В прошлом году население России употребило на 6,5% больше, чем в 2000 году. А уже к 2006 году она может снизить импорт мяса на 40%, что позволит увеличить долю отечественных производителей на рынке.
Такой прогноз сделали эксперты Института аграрного маркетинга (ИАМ) на основе анализа результатов работы животноводства России в 2001 году и тенденций развития отрасли на будущее.
Как заявила Интерфаксу генеральный директор ИАМ Елена Тюрина, рост реальных доходов населения в прошлом году в РФ особенно возросло потребление мяса птицы. «Если в 2000 году каждый россиянин съедал в среднем 12 кг мяса птицы, то в прошлом году — 15 кг», — отметила она.
При этом Е.Тюрина отметила, что потребление свинины осталось на прежнем уровне — 12,7 кг, а говядины сократилось на 4% — до 15 кг. Как показал анализ, повышение доходов населения способствовало также увеличению в 2001 года производства колбас на 13%, мясных полуфабрикатов — на 20%.
Е.Тюрина подчеркнула, что рост потребления мясных продуктов будет и в дальнейшем стимулировать увеличение производства мяса, прежде всего, мяса птицы, «рынок которого будет расти наиболее быстрыми темпами». «Птицеводство очень привлекательно для инвесторов, потому что сроки окупаемости проектов значительно короче, чем в других отраслях животноводства», — пояснила Е.Тюрина. По прогнозу экспертов ИАМ, к 2006 году производство мяса птицы может возрасти в 2-2,5 раза.
Директор ИАМ также сообщила, что в прошлом году «отмечена активизация инвесторов в сфере производства свинины». С учетом технологии производства максимальный рост в свиноводстве придется на 2004 год. К 2006 году рост производства составит 30%. В то же время производство говядины непривлекательно для инвесторов из-за длительных сроков окупаемости проектов. К 2006 году производство этого вида мяса может увеличиться не более чем на 5%, считают эксперты ИАМ. Причем и этот незначительный рост может быть достигнут только в случае реализации программы Минсельхоза, предусматривающей увеличение производства говядины до 2 млн тонн к 2010 году, считает глава ИАМ.
Прогнозируя ситуацию на текущий год, Е.Тюрина отметила, что объемы производства и импорта мяса останутся на уровне 2001 года. Цены, по ее словам, во многом будут зависеть от цен предложения зарубежных поставщиков. «Учитывая, что в декабре страны ЕС ввели субсидии на экспорт всех видов мяса и то, что западные эксперты считают российский рынок растущим, можно предположить, что в ближайшее время западные производители свою долю на этом рынке не упустят», — сказала Е.Тюрина