Исследования ученых уже показали связь между активным потреблением «красного» мяса и ростом риска заболевания раком простаты, но новые исследования Университета Джона Хопкинса (США) предлагают понимание механизма этой связи.
Ученые обнаружили, что ген, работающий при переваривании красного мяса, также очень активен в клетках раковых опухолей простаты. Продукты этого гена — ферменты, расщепляющие молекулы жирных кислот, в больших количествах содержатся в молочных и мясных продуктах.
Однако исследователи отмечают, что пока еще рано утверждать о прямой связи между потреблением мясных и молочных продуктов и развитием рака простаты. Но имеющиеся сведения открывают ученым путь для дальнейшего изучения этой проблемы.