За последний месяц заметно подешевела свинина в большинстве стран — основных экспортёров данного вида мяса. В России — наоборот, цены на свинину достигли годового максимума.
Живые свиньи — по 88 рублей за килограмм, свинина в убойном весе — по 132 рубля за килограмм. По мнению экспертов, «рост цен обусловлен, прежде всего, увеличением спроса на охлаждённую свинину». Якобы, потребитель, распробовав свинину хорошего качества, «проголосовал за неё рублем», сообщает ГТРК Ставрополье.
Что касается краткосрочной перспективы, в регионах увеличивается убой животных в крестьянских подворьях, что может привести к падению спроса и, как следствие, к снижению цен.