Окутанное ароматом трав, напоминающее по вкусу дичь, мясо утки по достоинству оценят гурманы. Его можно варить, жарить, тушить и запекать. Однако, к сожалению, пик спроса на утку – праздники, а рост цен на корма сказался даже на этой неприхотливой птице: со 100 рублей за килограмм на конец 2010 года цены выросли до 160-240 рублей за килограмм, пишет «Кубань сегодня».
А себестоимость, выгодно ли выращивать уток на подворье, на ферме? На малом предприятии Кавказского района, в ИП Петченко был заложен опыт выращивания уток на различных кормах (четыре варианта). Себестоимость – от 52,4 до 55,8 рубля. Но и закупочная цена втрое ниже цены рынка и супермаркета – 70 рублей за килограмм. Плюсы в выращивании этой птицы – быстрый рост и высокая плодовитость, скороспелость и невосприимчивость ко многим инфекционным болезням.
От каждой утки-несушки можно получить 220-230 яиц в год, вырастить 140-150 утят, общий вес которых составит 280 – 320 килограммов. За 52 дня живая масса утенка «Благоверский» на подворье Александра Николаевича Петченко достигает 3,150 килограмма при затрате 8 килограммов корма на его выращивание. Среднесуточные привесы утки до 60 граммов при конверсии корма 2,59 килограмма.
Существуют два наиболее распространенных способа выращивания уток – клеточный и напольный. В ИП Петченко А.Н. применяется менее интенсивная, но наиболее простая технология выращивания: первые 20-30 дней в обогреваемых помещениях на полу, на глубокой несменяемой или ежедневно сменяемой подстилке. Такой способ позволяет выращивать птицу до сдаточных кондиций за 52 дня с сохранностью поголовья 99%. Больший срок откорма не рекомендуется, так как в возрасте 65 – 70 дней у молодняка начинается ювенальная линька. Кроме того, растянутый срок откорма увеличивает затраты корма на единицу продукции.
Что в рационе уток? От 16% до 46,9% — пшеница. Затем кукуруза – от 21% до 55%; жмых подсолнечный, соевый или шрот подсолнечника, рыбная мука или мука ракушечника, мел, отруби, соль.
Есть в хозяйстве и другие породы уток. Но хозяин считает, что хоть и поставляет до миллиона голов суточного молодняка во многие регионы России, замыкаться только на утководстве нельзя и собирается заниматься садоводством и теплицами.
Руководителю фирмы «Артекс-Агро» Надежде Цапок в Кущвском районном суде на прошедшей неделе был вынесен обвинительный приговор, сообщает издание «Краснодарские известия».
Судья, согласившись с доводами гособвинителя, приговорил Надежду Цапок, мать Сергея Цапка, подозреваемого в организации массового убийства двенадцати человек в станице Кущевской, к 3годам лишения свободы. Женщина была взята под стражу прямо в зале суда. Кроме того, с фирмы «Артекс-Агро», которую возглавляет подсудимая, по решению суда в пользу государства будет взыскано 15 млн 400 тысяч рублей. Надежда Цапок обвинялась в том, что, по версии следствия, обеспечивала предоставление подложных документов в департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, на основании которых из бюджетов РФ и региона похищено свыше 15 миллионов рублей.
Высокотехнологичный завод по переработке фруктов, ягод, овощей и выпуску томатной пасты и детского питания – это один из наиболее масштабных среди проектов, которые Краснодарский край представит на Международном инвестиционном форуме «сочи-2011» в кластере «Агропромышленный комплекс и потребительская сфера».
Как рассказывает газета «Кубанские новости», новый завод может быть построен в станице Старовеличковской Калининского района. Помимо прочего, на предприятии планируют выпускать уникальную продукцию – лактоферментированные соки и СO2-экстракты. Последние сегодня очень востребованы. Их применяют в производстве пищевых продуктов, для изготовления косметических изделий и лекарственных препаратов. Реализация проекта потребует инвестиций в размере более 2,3 миллиарда рублей.