За ростом цен на рынках следят не только покупатели, но и специалисты, те люди, которым по долгу службы это делать необходимо. К примеру, поясняет «Кубань сегодня», в краевом центре цены на молочные продукты питания, растительное масло, хлеб и муку с середины ноября до середины декабря оставались стабильными. Ценовая обстановка анализировалась также на базарах Тихорецкого района, Армавира, Лабинска и Усть-Лабинска. Цена на мясо (свинина и говядина) была от 150 до 250 рублей за килограмм. Окорочка куриные – 87-91, мясо утиное – 85-110, рыба прудовая (карась до 15 сантиметров длиной) – 35-40 рублей за килограмм, сазан (до 30 сантиметров длиной) – 145. Цены на крупы: манка – 15-18, рис – 31-40, крупа гречневая – 19-23. Овощи: картофель – 18-22, капуста – 12-15, морковь – 15-20, лук – 15-20. В цене подрос сахар – до 35 рублей за килограмм. Яйца куриные стали стоить от 32 до 35 рублей за десяток. Вполне естественно, что ближе к Новому году цены пойдут в рост. И уже хорошую картошку придется покупать на 2-3 рубля дороже, чем сейчас. Так что лучше, советует газета, оптовые покупки делать на ярмарках. Там все дешевле на 5 – 10%.
Свиноферма «Пятачок» учхоза «Кубань» КубГАУ – гордость Краснодара. Построенная по датской технологии, она является примером того, как нужно добиваться высоких привесов. Ферма рассчитана на производство 4500 свиней датской мясной породы, выращивают же здесь до 5,5 тысячи. Привесы достигают 950 граммов в сутки, а обслуживают такое большое поголовье всего шесть человек, поясняет «Кубань сегодня». Раздача кормов, вентиляция и другие процессы автоматизированы, поэтому даже одежда здесь на работниках с иголочки. Трудно поверить сразу, что находишься на свиноферме. На предприятии свой микроцех, где перерабатываются кукуруза, соя и другие компоненты кормов. Строго соблюдается режим. Прекрасно оформлена и территория комплекса. Сверкают чистотой подъездные пути, до зимы территорию украшают цветы, декоративные растения. Одним словом, ферма «Пятачок» — современное предприятие, являющееся большой школой для животноводов края.
Около 760 кг свиного шпика признаны некачественными и опасными при проверке мясоперерабатывающего предприятия ООО МПК «Кубань» в станице Новотитаровской Динского района. Соблюдение ветеринарного законодательства РФ и ветеринарно-санитарных правил и норм в ООО МПК «Кубань» проверили специалисты Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея совместно с сотрудниками прокуратуры. Из оборота изъяли 594 кг свиного шпика без оттисков клейм ветеринарного осмотра, а также 160 кг шпика, выработанного данным предприятием, без указания соответствующей информации о дате выработки на маркировке транспортной упаковки. Признанная некачественной и опасной продукция утилизирована на Тимашевском ветсанутильзаводе.
Специалисты земельного контроля Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея с начала года провели 2541 проверку соблюдения требований земельного законодательства РФ. В итоге составлено 956 протоколов, вынесено 892 постановления на сумму 2644100 рублей. К примеру, в АФ «Приазовье» Каневского района на гектаре земли, предназначенной для сельхозпроизводства, накатана проселочная дорога. В армавирском ООО «Эдельвейс» на земельном участке сельхозназначения расположена газовая установка. В ООО «Сигма» в Белореченском районе на 2 гектарах земли расположен карьер по добыче ГПС. По всем нарушениям составлены акты государственного земельного контроля, вручены предписания об устранении выявленных нарушений, составлены протоколы на должностные и юридические лица.
В краевой столице прошел традиционный фестиваль «Вина Кубани». Как рассказала газета «Кубанские новости», стенды производителей кубанского вина начали работать рано утром – задолго до официального открытия фестиваля. И жители края выстраивались в очереди, чтобы купить несколько бутылочек, а то и ящиков, к новогоднему столу, ведь цены здесь были ниже, чем в магазинах, огромный выбор, да и попробовать любое вино можно было совершенно бесплатно. Лучшее вино уходящего года выбрали в «слепой» дегустации приехавшие известные зарубежные винные эксперты. Им стало вино столовое сухое красное «Крю Лермонт. Каберне-Совиньон Фанагории», урожая 2007 года (ОАО АПФ «Фанагория»). «Задача таких фестивалей – донести до людей, что не обязательно гоняться за этикетками, важно понимать, какое вино пьешь, знать хорошие вина», – считает член международного жюри, организатор мировой выставки в итальянской Вероне Маурицио Мистурелли. По словам Владимира Бекетова, председателя ЗСК края, нужно идти к тому, чтобы крепкие спиртные напитки стало просто неприлично пить. А наши виноделы делают все для того, чтобы в России появились качественные вина.
Именно к таким мастерам относится виноградарь и винодел Янис Каракезиди. Вот уже 20 лет, неподалеку от Новороссийска, он выращивает прекрасный виноград и изготавливает редкие вина. В 2003 году, рассказывает издание «Кубань сегодня», на Международной выставке в Москве его сухое вино «Стретто» завоевало главный приз и большую золотую медаль. Виноделы многих стран были удивлены тем, что в России возможно изготавливать такие тонкие вина. Уже семь лет вина Яниса Каракезиди поступают в резиденцию первоиерарха. Сам винодел – глубоко верующий человек, потому его подворье видно издалека. Оно сверкает золотым куполом на ослепительно белой колокольне церкви, которую сооружает Янис Каракезиди. Помимо белоснежного храма здесь на небольшом пространстве подворья находится телега с деревянными бочонками для вина, ручные прессы, какими и сто, и двести лет назад давили виноград и продолжает давить Каракезиди, отдавая дань уважения мастерству предков. «Россия, — говорит он, — носительница многовековой культуры, нравственности, духовности. То же самое можно сказать и о вине. Виноделие в Мысхако, в Абрау-Дюрсо, в Новом Свете в Крыму связано с именем княжеской фамилии Голицыных, Смирнова, Хавренко, создателей замечательных вин, о которых сегодня почему-то мало говорят. А говорить нужно. Потому что на Кубани снова возрождается виноградарская культура. Зачем снова идти в первый класс виноделия? Давайте учиться у старых, проверенных временем мастеров!» Своим примером Янис Каракезиди доказывает, что сегодня это верный путь, приносящий свои плоды.