Пищевики Латвии все увереннее продвигают продукты питания на мировой рынок. И туда, где наши продукты знали, и туда, где о них до сих пор не имели представления. Об этом свидетельствуют последние данные об отечественном пищевом экспорте.
Лидируют в продуктовом экспорте мясные и рыбные консервы (21,2% от общего обема), алкогольные и безалкогольные напитки (19,9%), молоко и молочные продукты, яйца и мед (14,4%). Экспорт прочих продуктов питания исчисляется единицами процентов, но он разнообразен, т.к. включает в себя продукцию и животноводства, и растениеводства.
Спрятанные в общих экспортных группах пищевых товаров, наши главные «палочки-выручалочки» заслуживают того, чтобы их знали «в лицо». Итак, абсолютный лидер — это латвийские шпроты. Экспорт красивых черно-золотых баночек в этом году принес 25 млн латов.
Второе-третье места в экспортном рейтинге поделили водка и сыры (принесли по 20 млн латов).
Далее уже с большим отрывом следуют пшеничное зерно, зерно рапса, шоколад, сахар, соки, питьевая вода и сигареты.
По этому показателю в лидерах латвийская пшеница. Факт, заставляющий вспомнить баснословное изобилие времен герцога Якоба. Но факт неоспоримый: экспорт этой зерновой культуры за 9 месяцев нынешнего года увеличился ровно вдвое по сравнению с 2004 г.
На втором месте сыр (35% прироста), далее идут водка (15%) и шпроты (4%). А вот если посмотреть на прирост экспорта в 2004 г. по сравнению с 2000 г., то цифры радуют еще больше, хотя лидеры здесь несколько иные. Экспорт сыров за эти годы вырос в 3,8 раза, пшеничной муки — в 5,2 раза, макарон из нее — в 10 раз. И абсолютный лидер — мороженое мясо говядины, экспорт которого за 4 года возрос в 93 раза.
Что бы ни говорили об экспансии литовских продуктов питания на латвийский рынок, главный потребитель латвийского пищевого экспорта — та же Литва (19,4%). Далее идут Эстония (17,80%) и Россия (16,8%).
Экспорт в остальные страны мира составляет единицы процентов, но эти страны располагаются даже за океаном.
В этом году прирост пищевого экспорта впервые обогнал прирост импорта. Хотя по общему обему, выраженному в латах, импорт все еще почти вдвое превышает экспорт. Но это уже не то превышение импорта над экспортом, что было 5 лет назад, когда оно было четырехкратным.
Когда мы говорим об экспорте на Восток, то чаще всего представляем российские просторы. Да, этот рынок огромен, но Восток им не ограничивается. Далее располагается безразмерный Китай, а за ним — густонаселенная (125 млн) Япония. Нужны ли консервативным в своих гастрономических пристрастиях японцам латвийские продукты питания? Оказывается, нужны.
В Японию на международную выставку (30 стран-участниц) сездил член правления компании Pure Food Айварс Жимантс, прихватив баночки с ягодным вареньем — клубничным, клюквенным, смородиновым и пр. И выяснил там следующее.
Во-первых, японцы львиную долю всего того, что седают, импортируют. Недосуг им заниматься сельским хозяйством, они заняты высокими технологиями. Да и земли под угодья у них попросту нет. Правда, все ввозимое питание японцами строжайшим образом проверяется и перепроверяется, невзирая на уже имеющиеся сертификаты и ветеринарные заключения.
Во-вторых, японцы при этом едят только вкусное, по их представлениям, хорошо пахнущее, имеющее отменный вид и несладкое. Поэтому наше ягодное варенье им понравилось. Тем паче, что ягода не болеет ни коровьим бешенством, ни птичьим гриппом.
В-третьих, японцы за хорошие продукты платят хорошие деньги. К примеру, 300-граммовая баночка варенья у них будет стоять на витрине с ценой 4,5 лата. При этом цены на продукты питания в Японии стабильны как нигде. Ни колебания цены на нефть, ни цена на электроэнергию японцев не волнует: цены на хлеб, мясо и молоко должны стоять незыблемо.