Компания Золотой петушок Инвест вложила $25 млн в увеличение производства охлажденной курятины. Главные игроки рынка мяса птицы также вкладываются в охлажденку, так как этот сегмент имеет наибольший прирост продаж в отрасли.
По словам замгендиректора компании Золотой петушок Инвест Андрея Дмитриева, новое производство мощностью 35 тыс. тонн в год будет запущено в Брянске к началу 2006 г. Вложенные в проект $25 млн собственных и заемных средств планируется вернуть за 2,5 года.
На уже действующем производстве в Липецке Золотой петушок Инвест собирается увеличить обем выпуска продукции до 60 тыс. тонн в год. В Брянске, по словам Дмитриева, будет производиться только охлажденное мясо птицы, в Липецке также планируется постепенно переходить от выпуска замороженной курятины, к охлажденной.
Сегмент охлажденного мяса птицы растет быстрее всего, отмечает Михаил Докукин, гендиректор Ставропольского бройлера (входит в АПК Агрос). Если 2 года назад в охлажденном виде продавалась треть продукции, то в этом году уже больше половины, соглашается гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева.
Альберт Давлеев, глава представительства американского Совета по экспорту домашней птицы и яиц (USAPEEC), ссылается на данные ИКАР, согласно которым продажи замороженного и охлажденного мяса птицы делятся в пропорции 55% на 45%.
На производство охлажденного мяса переориентируются и основные конкуренты Золотого петушка. АПК Михайловский уже выпускает большую часть своей продукции в охлажденном виде, говорит представитель компании. К 2007 г. две фабрики Михайловского планируют увеличить обем производства почти втрое до 100 тыс. тонн в убойном весе.
Группа Агрохолдинг, по словам ее представителя Константина Комкова, тоже существенно сокращает долю продукции глубокой заморозки в пользу охлажденной. В этом году предприятия компании планируют произвести около 55 тыс. тонн (в убойном весе), но какая доля из них придется на охлажденную курятину, Комков уточнять не стал.
У Ставропольского бройлера, по словам Докукина, доля охлажденки сейчас составляет 30% (запланированный обем производства 39 тыс. тонн в убойном весе), а в следующем году должна увеличиться до 45% (а обем производства в целом вырасти на 15-20%). Представители Элинар-бройлера планы производства на следующий год пока не раскрывают.
В большинстве индустриально развитых стран доля охлажденного мяса птицы и полуфабрикатов из него составляет до 80%, говорит Давлеев. Оставшиеся 20% приходятся не на мясо, а на глубокозамороженные полуфабрикаты. Российский рынок, по его мнению, доберется до такого состояния лет через 10.
А птичий грипп, локальные очаги которого с начала августа были обнаружены в ряде российских регионов, никак не влияют на планы птицеводов. Если вирус попадет на производство, для производителя это будет смерти подобно. Но существенных колебаний продаж мяса птицы в связи с птичьим гриппом пока не замечено, отмечает Дмитриев.