Сибирская хлебная корпорация и канадская компания Fiera Foods будут вместе осваивать рынок горячего хлеба в Москве. В ноябре они открывают хлебозавод в Мытищах, вложив в него $18 млн.
Компаньоны намерены занять в первый год около 30% московского рынка, потеснив там своего давнего партнера литовскую Матингу.
В конце ноября в Мытищах Сибирская хлебная корпорация и канадская компания Fiera Foods запустят первую линию по производству премиум-хлебов по технологии part-baked (частичной выпечки) мощностью 32 т в сутки. Об этом Ведомостям сообщил Дмитрий Терешков.
По его словам, СХК переоборудовала под производство неработающее производственное здание в Мытищах. Его покупка и ремонт обошлись компании в $4 млн. Еще $5 млн были израсходованы на покупку оборудования. К концу 2006 г. компаньоны планируют запустить вторую очередь производства мощностью 46 т полуфабрикатов в сутки. Расходы по ее строительству взяла на себя Fiera Foods. Общий обем инвестиций в проект составит $18 млн, срок окупаемости 5-6 лет.
В планах компании в первый год занять 30% столичного рынка горячего хлеба, говорит Терешков. По его данным, сейчас Москва потребляет ежесуточно 1200-1500 т хлеба, из которых около 15% занимает горячий хлеб. Ежесуточная доля рынка составляет около $600 тыс.
Это уже не первый совместный проект СХК и Fiera Foods. Отработав технологию глубокой заморозки в Новосибирске, мы решили осваивать столичный рынок, говорит Терешков. Хлебный ритейл развивается, спрос на качественный хлеб растет, и люди готовы платить по 40-120 руб. за булку хлеба, привезенную из Франции, Литвы и Германии. Хлеб, произведенный на мытищинском заводе, не будет уступать импортному по качеству при розничной цене от 15 до 25 руб. за булку, утверждает Терешков. По словам Терешкова, компания ведет переговоры о поставках продукции с крупнейшими московскими сетями, но назвать их он отказался.
Конкурировать СХК и Fiera Foods придется с бывшим партнером литовской компанией Матинга, которая за четыре года работы на московском рынке освоила, по собственным оценкам, 50% столичного рынка горячего хлеба. Но там не боятся конкуренции со стороны СХК. По словам топ-менеджера московского представительства Матинги, просившего не упоминать его имя, в течение 2004 г. СХК была дистрибутором компании по сибирскому региону. СХК нужен был опыт дистрибуции замороженных полуфабрикатов. Работая с нами, они его получили и теперь стали нашими конкурентами, рассказал собеседник Ведомостей. Ему известно о строительстве подмосковного завода. Стратегия оправданна, считает менеджер, ежегодно наши обемы продаж в России растут на 25% за счет роста сети. Около 8% москвичей готовы покупать хлеб по 40 руб. за булку. По его мнению, реализация планов СХК будет зависеть от качества продукта: Наше преимущество известность на рынке высокого качества продукта, а СХК еще придется это доказывать.
Директор по производству группы компаний Виктория (развивает магазины Виктория, Квартал, Дешево) Виктор Мецлер согласен с утверждением менеджера из Матинги. Мецлер считает, что СХК получит своего потребителя, если удовлетворит требования к качеству. Для московского рынка 25 руб. привлекательная цена и для сетей, и для покупателей, говорит Мецлер.
А директор продаж питерской компании Хлебный дом Андрей Мазурин говорит, что СХК сможет быстро завоевать свою долю рынка, несмотря и на то, что в некоторых сетях супермаркетов появляются свои мини-производства. Сети класса А уже освоили собственное производство хлеба, но для многих остальных оборудование специализированных отделов означает слишком высокие затраты, считает Мазурин.