Продолжает сокращаться производство важнейших продуктов питания. По опубликованным вчера данным Росстата, производство мяса за пять месяцев 2005 года сократилось на 2,2% в сравнении с аналогичным периодом 2004 года, молока — на 3,5%.
Причина падения — деградация отечественного животноводства и сокращение поголовья скота. Как пояснили «Новым Известиям» в пресс-службе Министерства сельского хозяйства, рост поголовья отмечается только в овцеводстве, где за последние четыре года прирост составил 20%, или 3 млн. голов. В то же время поголовье крупного рогатого скота продолжает уменьшаться. За годы реформ число российских коров сократилось в два раза. До 2005 года падало и поголовье свиней.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин рассказал «НИ», что падение поголовья крупного рогатого скота вызвано тем, что производство говядины в России сегодня нерентабельно. Его эффективность очень низка, слишком высоки затраты, а сроки окупаемости вложений весьма длительны — 7—8 лет. К тому же частные предприниматели не уверены в стабильности рынков на длительную перспективу. «Поэтому хозяйства не заинтересованы в сохранении этого вида бизнеса», — говорит эксперт. По этой же причине, по его словам, падает и производство молока. Закупочные цены на него тоже очень низкие, а молочная отрасль пока малоинтересна для инвесторов.
Для любителей свиных отбивных специалист нарисовал более обнадеживающую картину. По мнению г-на Юшина, уже в этом году поголовье свиней будет постепенно расти. «Дело в том, что цены на свинину за последнее время заметно выросли, — отметил эксперт, — это связано с ограничением импорта. Цены здесь стабилизировались, отрасль стала по-настоящему привлекательной для инвесторов».
По данным Института аграрного маркетинга (ИАМ), рост поголовья свиней может начаться уже до конца лета. Производство свинины, по прогнозам, вырастет на 7—12%, а цены на нее останутся на нынешнем уровне или даже снизятся на 2 — 3%. А вот с говядиной дела будут хуже. Хотя традиционно в июне — июле происходит небольшое увеличение ее производства, на рынке все же будет ощущаться некоторый дефицит этого вида мяса. Его не сможет покрыть даже импорт, который в этот период может вырасти на 15—20%. Нехватка говядины спровоцирует рост цен на нее на 2—3%.
По мнению специалистов, наиболее привлекательной сельскохозяйственной отраслью для инвесторов будет оставаться птицеводство. Ежегодно обемы производства растут здесь на 15 — 18%. «Отдача на вложенный капитал здесь относительно быстрая, — отмечает г-н Юшин, — а сегодняшние цены позволяют иметь высокорентабельное производство и получать хорошую прибыль».
ИАМ утверждает, что, исходя из тенденций прошлых лет и сложившейся на данный момент ситуации, есть основания ожидать увеличения поголовья птицы в самое ближайшее время на 5—7%. Производство птичьего мяса вырастет в свою очередь на 7 —15%, а цены, по экспертным прогнозам, упадут на 5-7%.