Цех по производству козьего сыра открылся в деревне Городок Смоленской области, сообщается в пресс-релизе обладминистрации.
«В Кардымовском районе открылся цех по производству козьего сыра мощностью 115 тонн молока и 35 тонн сыра в год. Мощность производства планируется увеличить до 375 тонн молока и 120 тонн сыра в год», — говорится в сообщении.
Инвестиционный проект создания племенного хозяйства по разведению коз альпийской породы, к которому приступила в минувшем году компания ООО «Красная горка», подразумевает строительство фермы на тысячу дойных коз со шлейфом и цеха переработки козьего молока мощностью до трех тысяч литров в сутки. Общая стоимость проекта составляет 250 миллионов рублей, передает РИА Новости.
Избранный губернатор области Алексей Островский, принявший участие в запуске цеха, акцентировал внимание на перспективах расширения производства, возможно, с помощью администрации области, с тем, чтобы совместными усилиями снизить себестоимость этой экологически чистой продукции, сделав ее доступной наибольшему числу смолян.
«Это важнейшая цель нашего сотрудничества. Мы надеемся, что в перспективе руководство и собственники предприятия будут идти к снижению стоимости на производимые продукты», — процитировали в пресс-службе обладминистрации слова Островского.