Самый распространенный вопрос, который задают человеку, только что признавшемуся в том, что он вегетарианец это: «Но откуда же вы берете белок?!» И по мере того, как людей отказавшихся от мяса из этических соображений и заботе о собственном здоровье, становится очевидным, что белок в растительной пище скорее есть чем нет, — сообщает «cellulitu-net.narod.ru». В каких же продуктах он содержится?
Ежедневно человеку нужно потреблять вместе с пищей в среднем 50 грамм белка. Также есть математический способ определить необходимое количества белка. Потребность белка: разделить рост пополам и вычесть десять. Получается, что в завтраке, обеде и ужине должно быть по около 15 грамм белка. А вот таблица примерного содержания белка в различных группах растительных продуктов:
Бобы, орехи, семена
1 чашка нутовых бобов — 14 грамм
1 чашка фасоли — 12 грамм
1 чашка соевых бобов — 28 грамм
28 грамм кешью — 4.5 грамм
28 грамм арахиса и кунжутного семени — по 6.5 грамм
28 грамм фисташек — 5.8 грамм белка
Молочные продукты
1 чаша йогурта — 13 грамм
28 грамм сыра чеддер — 7.1 грамм
Фрукты и овощи
1 авокадо — 10 грамм
1 чашка брокколи — 5 грамм
1 чашка шпината — 5 грамм
1 чашка гороха — 9 грамм