Особенностью 2003 года и января-апреля 2004
года стало более интенсивное, чем за 2000-2002
годы, сокращение поголовья крупного
рогатого скота. На 1 мая 2004 года по сравнению
с той же датой 2003 года численность крупного
рогатого скота в хозяйствах всех категорий
уменьшилась на 5,8% (аналогичный показатель в
2003 году составлял 3,8%, в 2002 году — 0,5%). В
абсолютном выражении поголовье крупного
рогатого скота снизилось на 1,7 млн голов,
что по своим масштабам сравнимо с полным
забоем крупного рогатого скота в Уральском
федеральном округе.
В 2000-2002 годы сокращение поголовья
крупного рогатого скота происходило, в
основном, за счет забоев молочного скота,
поголовье которого ежегодно уменьшалось на
3-4%. С 2003 года из-за недостатка и подорожания
кормов темпы роста забоев молочного скота и
скота на откорме и нагуле сравнялись, что
ухудшило воспроизводственные возможности
как молочной, так и мясной отраслей
животноводства. В настоящее время на 1000
жителей России приходится 166 голов крупного
рогатого скота, в 1,3 раза меньше, чем в мире и
ЕЭС, в 2,1 раза меньше, чем в США, в 2,5 меньше,
чем в Канаде.
С июля 2003 года высокими темпами снижалось
поголовье свиней, которое в предшествующие
два года росло. Эта тенденция сохранилась и
в январе-апреле текущего года. На 1 мая 2004
года по сравнению с той же датой 2003 года
численность свиней сократилась на 10,2% (на 1
мая 2003 года по сравнению с той же датой 2002 года
поголовье свиней выросло на 5,1%).
В январе-апреле 2003 года продолжался
устойчивый рост поголовья овец и коз,
прослеживаемый с 2001 года. На 1 мая 2004 года по
сравнению с той же датой 2003 года
численность овец и коз выросла на 3,9% (в
предшествующие три года ежегодный прирост
составлял 4 — 5%).
На протяжении последних четырех лет
относительно стабильной оставалась
численность птицы. В структуре ее поголовья
продолжала устойчиво увеличиваться доля
мясных пород и сокращаться — яичных.
В январе-апреле 2004 года при общем процессе
сокращения поголовья крупного рогатого
скота и свиней по сравнению с тем же
периодом 2003 года сохранилась тенденция
двух предшествующих лет по увеличению
удельного веса данных видов
сельскохозяйственных животных в
Приволжском и Сибирском федеральных
округах и существенному сокращению — в
Центральном и Северо-Западном. Рост
численности овец и коз продолжался только в
Южном и Сибирском федеральных округах, где
сосредоточено около 56% и 19% их поголовья.
Численность птицы выросла в Северо-Западном,
Уральском и Центральном федеральных
округах и существенно сократилась в Южном и
Сибирском федеральных округах.
С 2000 года сохранилась устойчивая
тенденция в структуре распределения
поголовья скота и птицы по категориям
хозяйств: доля крупного рогатого скота,
свиней, овец и коз снижалась в
сельскохозяйственных организациях и
увеличивалась в хозяйствах населения. Доля
птицы, напротив, росла в
сельскохозяйственных организациях и
падала в хозяйствах населения. По состоянию
на 1 января 2004 года около 42% поголовья
крупного рогатого скота, 59% овец и коз, 44%
свиней были сосредоточены в хозяйствах
населения. В крестьянских (фермерских)
хозяйствах на протяжении рассматриваемого
периода поголовье всех видов скота
увеличивалось, однако масштабы этого
явления (за исключением роста поголовья
овец и коз) были незначительны и не могли
заметно повлиять на общую ситуацию в
животноводстве.
В январе-апреле текущего года сохранились
высокие темпы сокращения поголовья
крупного рогатого скота и свиней в
сельскохозяйственных организациях. На 1 мая
2004 года по сравнению с той же датой 2003 года в
этих хозяйствах численность крупного
рогатого скота снизилась на 9,4% (коров
молочного стада — на 8%), свиней — на 13%.
Снизилось также поголовье овец и коз — на
1,1%, птицы — на 0,6%.
В январе-апреле 2004 года по сравнению с тем
же периодом 2003 года сократился приплод
телят и поросят и заметно вырос падеж
крупного рогатого скота.
В хозяйствах всех категорий сохранение
высоких темпов реализации скота и птицы на
убой 2002-2003 годах (4-5%) существенно замедлили
динамику роста производства молока и яиц.
За январь-апрель 2004 года по сравнению с тем
же периодом предшествующего года
реализация скота и птицы на убой в живом
весе увеличилась на 1,1%. При этом
производство молока уменьшилось на 3,5%, яиц —
на 2,2%. За аналогичный период
предшествующего года при значительно более
высоких темпах реализации на убой скота и
птицы (6,6%) темп прироста производства
молока составил 1%, а производства яиц — 0,3%.
В 2001-2003 годах темпы прироста забоев скота
и птицы в сельскохозяйственных
организациях были заметно более высокими
по сравнению с темпами прироста забоев в
хозяйствах населения. Эта тенденция
сохранилась и в январе-апреле 2004 года.
Реализация на убой скота и птицы в
сельскохозяйственных организациях по
сравнению с тем же периодом 2003 года
увеличилась на 3,3% (в том числе по мясу птицы
выросла на 17,4%, свиней — на 3,6%, овец и коз —
на 6,4% и снизилась по мясу крупного рогатого
скота на 7,5%). В отличие от 2001-2002 годов общий
обем забоев скота и птицы в 2003 году и
январе-апреле 2004 года не компенсировался
обемами их выращивания.
В общем обеме производства мяса в январе-апреле
2004 года сохранилась устойчивая тенденция
уменьшения доли говядины и увеличения доли
мяса птицы. Подобные структурные изменения
происходили в большинстве развитых
европейских стран, но в отличие от России в
этих странах не было такого резкого
сокращения поголовья крупного рогатого
скота.
Отечественное мясо птицы из-за своих
высоких потребительских качеств и
относительно более низкой стоимости в
последние годы в России было более
востребовано потребителями по сравнению с
другими видами мяса. Потребитель сделал
свой выбор и следует ожидать, что в
ближайшей перспективе структурная
переориентация мясного рынка на мясо птицы
продолжится.
Производство мяса и молока в
индивидуальном секторе вероятнее всего,
сокращаться не будет. Предпосылки этого —
менее значительное по сравнению с
крупнотоварным сектором снижение
численности крупного рогатого скота в
хозяйствах населения и существенный ее
рост в фермерских хозяйствах.
В хозяйствах всех категорий в январе-апреле
2004 года наиболее высокие темпы роста
производства мяса сохранялись в Южном и
Сибирском федеральных округах, молока и яиц
— в Приволжском федеральном округе. В то же
время значительно упало производство мяса
в Северо-Западном федеральном округе,
молока — в Центральном, Северо-Западном и
Сибирском федеральных округах, яиц — в
Центральном и Сибирском федеральных
округах.
Определенное влияние на производство
животноводческой продукции в
сельскохозяйственных организациях по-прежнему
оказывал рост продуктивности коров
молочного стада и кур-несушек. Эта
тенденция прослеживалась с 1997 года, что
связано, в основном, с выбраковкой и забоями
низкопродуктивного скота и птицы. За январь-апрель
2004 года по сравнению с тем же периодом 2003
года средние надои молока в расчете на одну
корову молочного стада выросли на 2,9%, а
средняя яйценоскость кур-несушек — на 1,1%.
За январь-март 2004 года по сравнению с тем
же периодом 2003 года среднесуточные привесы
крупного рогатого скота и свиней
практически не изменились. Среднесуточные
привесы крупного рогатого скота в Северо-Западном
федеральном округе превышали
среднероссийский уровень на 23,5%.
Относительно высокий урожай зерновых и
зернобобовых культур в 2001-2002 годах и
низкие цены на зерно позволили улучшить в
эти годы обеспеченность животноводства
концентрированными кормами. В то же время в
указанные выше годы сокращались заготовки
грубых и сочных кормов, что ухудшало
сбалансированность кормовых рационов и
приводило к перерасходу зерна из-за
перенасыщения комбикормов зерновыми
компонентами и их низкой усвояемости. С 2003
года ситуация с кормами заметно изменилась:
существенно сократилось производство
концентрированных кормов и выросло —
грубых и сочных.
Сокращение производства зерна в 2003 году и
высокий уровень его экспорта привели к
значительному снижению запасов зерна. На 1
апреля 2004 года по сравнению с той же датой
2003 года наличие зерна в
сельскохозяйственных организациях
уменьшилось на 28%, в заготовительных и
перерабатывающих организациях — на 18,7%.
Сокращение запасов зерна привело в 2004 году
к снижению обеспеченности животноводства
концентрированными кормами и
способствовало росту цен на зерно и
промышленные комбикорма. Индексы цен
реализации на пшеницу, ячмень и овес за март
2004 года по отношению к декабрю 2003 года
выросли соответственно на 17%, 10% и 13%, а
индексы средних цен их приобретения
комбикормовыми заводами увеличились
соответственно на 29%, 30% и 44%.
Таким образом, существенное удорожание
зерна произошло в сфере его сбыта. В свою
очередь, это привело к значительному росту
цен на комбикорма. В марте 2004 года по
сравнению с декабрем 2003 года цены на
комбикорма для птицы выросли на 18%, для
свиней — на 19%, для крупного рогатого скота
— на 18%. За тот же период средние цены
реализации животноводческой продукции
выросли на 5%. Дефицит и значительное
подорожание фуража могут привести в 2004 году
к новой волне роста забоев крупного
рогатого скота и свиней и значительному
увеличению потребительских цен на говядину,
свинину и мясные продукты.
На состояние и развитие животноводческой
отрасли продолжали отрицательно влиять
условия неэквивалентного обмена
сельскохозяйственной продукции на
промышленные ресурсы. По состоянию на конец
марта 2003 года по сравнению с концом декабря
2002 года при указанном выше росте цен на
животноводческую продукцию на 5%, цены на
электроэнергию, отпущенную
сельскохозяйственным производителям,
выросли на 16%, газ естественный — на 77%,
транспортеры животноводческие, трубы и
муфты асбестоцементные — на 11%, машины для
заготовки кормов — на 7%, установки доильные
— на 9%.
В 2003 году и январе-марте 2004 года экспортно-импортная
политика России была направлена на
сокращение ввоза импортного мяса. По данным
ГТК России, за январь-март 2004 года по
сравнению с аналогичным периодом 2003 годом
импорт свежего и мороженого мяса (в
физическом обеме) снизился в 2 раза. Цены на
импортируемое мясо животных выросли на 6,4%,
на мясо птицы — на 1,5%. С одной стороны,
сокращение импорта мяса открывает
дополнительные возможности для роста
отечественного производства мяса птицы и
свинины, с другой, — этот рост сдерживается
недостатком концентрированных кормов.
В 2004 году на состоянии животноводства
отразится ухудшение обеспеченности
концентрированными кормами, высокие темпы
роста цен на промышленные ресурсы для
животноводства, убыточность производства
мясной продукции, тяжелое финансовое
состояние значительной части
сельскохозяйственных производителей. В
положительную сторону может повлиять
сдерживание мясного импорта, успешное
развитие птицеводческой отрасли, частично
обеспечившей свои потребности за счет
производства собственных кормов, улучшение
условий льготного кредитования
сельхозпроизводителей, обновление
породного состава скота и птицы,
предполагаемый рост производства зерна в
2004 году.
Учитывая сложившиеся тенденции в
развитии животноводства и упомянутые выше
факторы, Центр экономической конюнктуры
уточнил прогноз поголовья скота и
производства продукции животноводства в
разрезе федеральных округов России. В целом
по Российской Федерации на 1 января 2005 года
по сравнению с той же датой 2004 года
поголовье крупного рогатого скота снизится
на 5% (в том числе коров молочного стада — на
5%), свиней — не изменится, овец и коз
увеличится на 4%. Реализация на убой скота и
птицы в 2004 по сравнению с 2003 годом
вырастет на 1%, производство молока снизится
на 1%, яиц — останется на уровне
предшествующего года.
ПОГОЛОВЬЕ СКОТА И ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ
ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОдства в
хозяйствах всех категорий
|
Годы
|
Крупный рогатый скот
|
в том числе коровы молочного стада
|
Свиньи
|
Овцы и козы
|
Мясо (в убойном весе)
|
Молоко
|
Яйца
|
|
на конец года, млн. голов
|
млн. тонн
|
млрд. шт.
|
|||||
|
1990
|
57.0
|
20.5
|
38.3
|
58.2
|
10.1
|
55.7
|
47.5
|
|
1991
|
54.7
|
20.6
|
35.4
|
55.3
|
9.4
|
51.9
|
46.9
|
|
1992
|
52.2
|
20.2
|
31.5
|
51.4
|
8.3
|
47.2
|
42.9
|
|
1993
|
48.9
|
19.8
|
28.6
|
43.7
|
7.5
|
46.5
|
40.3
|
|
1994
|
43.3
|
18.4
|
24.9
|
34.5
|
6.8
|
42.2
|
37.5
|
|
1995
|
39.7
|
17.4
|
22.6
|
28.0
|
5.8
|
39.2
|
33.8
|
|
1996
|
35.1
|
15.9
|
19.1
|
22.8
|
5.3
|
35.8
|
31.9
|
|
1997
|
31.5
|
14.5
|
17.3
|
18.8
|
4.9
|
34.1
|
32.2
|
|
1998
|
28.5
|
13.5
|
17.2
|
15.6
|
4.7
|
33.3
|
32.7
|
|
1999
|
28.0
|
13.1
|
18.3
|
14.8
|
4.3
|
32.3
|
33.1
|
|
2000
|
27.3
|
12.7
|
15.7
|
14.8
|
4.4
|
32.3
|
34.1
|
|
2001
|
27.1
|
12.2
|
16.0
|
15.3
|
4.5
|
32.9
|
35.2
|
|
2002
|
26.5
|
11.8
|
17.3
|
16.1
|
4.7
|
33.5
|
36.3
|
|
2003
|
24.8
|
11.0
|
16.0
|
16.9
|
4.9
|
33.3
|
36.4
|
|
2004*
|
23.6
|
10.5
|
16.0
|
17.6
|
5.0
|
32.8
|
36.5
|
С полным вариантом данной статьи можно
ознакомиться в разделе «Документы»,
подраздел «Аналитика» на нашем сайте.