Характерной особенностью 2003 года и января-апреля 2004 года стало более интенсивное, чем за 2000-2002 годы сокращение поголовья крупного рогатого скота. На 1 мая 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий уменьшилась на 5,8% (аналогичный показатель в 2003 году составлял 3,8%, в 2002 году — 0,5%). В абсолютном выражении поголовье крупного рогатого скота снизилось на 1,7 млн. голов, что по своим масштабам сравнимо с полным забоем крупного рогатого скота в Уральском федеральном округе. В 2000-2002 годы сокращение поголовья крупного рогатого скота происходило, в основном, за счет забоев молочного скота, поголовье которого ежегодно уменьшалось на 3-4%. С 2003 года из-за недостатка и подорожания кормов темпы роста забоев молочного скота и скота на откорме и нагуле сравнялись, что ухудшило воспроизводственные возможности как молочной, так и мясной отраслей животноводства. В настоящее время на 1000 жителей России приходится 166 голов крупного рогатого скота, в 1,3 раза меньше, чем в мире и ЕЭС, в 2,1 раза меньше, чем в США, в 2,5 меньше, чем в Канаде. Если учесть, что в России продуктивность данного вида скота в 2-3 раза ниже, чем в развитых зарубежных странах, то при сохранении сложившихся темпов сокращения поголовья крупного рогатого скота, мясные и молочные ресурсы России через несколько лет будут в еще более значительной степени зависеть от мясного и молочного импорта.
С июля 2003 года высокими темпами снижалось поголовье свиней, которое в предшествующие два года росло. Эта тенденция сохранилась и в январе-апреле текущего года. На 1 мая 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года численность свиней сократилась на 10,2% (на 1 мая 2003 года по сравнению с той же датой 2002 года поголовье свиней выросло на 5,1%).
В январе-апреле 2003 года продолжался устойчивый рост поголовья овец и коз, прослеживаемый с 2001 года. На 1 мая 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года численность овец и коз выросла на 3,9% (в предшествующие три года ежегодный прирост составлял 4 — 5%).
На протяжении последних четырех лет относительно стабильной оставалась численность птицы. В структуре ее поголовья продолжала устойчиво увеличиваться доля мясных пород и сокращаться — яичных.
В январе-апреле 2004 года при общем процессе сокращения поголовья крупного рогатого скота и свиней по сравнению с тем же периодом 2003 года сохранилась тенденция двух предшествующих лет по увеличению удельного веса данных видов сельскохозяйственных животных в Приволжском и Сибирском федеральных округах и существенному сокращению — в Центральном и Северо-Западном. Рост численности овец и коз продолжался только в Южном и Сибирском федеральных округах, где сосредоточено около 56% и 19% их поголовья. Численность птицы выросла в Северо-Западном, Уральском и Центральном федеральных округах и существенно сократилась в Южном и Сибирском федеральных округах.
С 2000 года сохранилась устойчивая тенденция в структуре распределения поголовья скота и птицы по категориям хозяйств: доля крупного рогатого скота, свиней, овец и коз снижалась в сельскохозяйственных организациях и увеличивалась в хозяйствах населения. Доля птицы, напротив, росла в сельскохозяйственных организациях и падала в хозяйствах населения. По состоянию на 1 января 2004 года около 42% поголовья крупного рогатого скота, 59% овец и коз, 44% свиней были сосредоточены в хозяйствах населения. В крестьянских (фермерских) хозяйствах на протяжении рассматриваемого периода поголовье всех видов скота существенно увеличивалось, однако масштабы этого явления (за исключением роста поголовья овец и коз) были незначительны и не могли заметно повлиять на общую ситуацию в животноводстве.
В январе-апреле текущего года сохранились высокие темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота и свиней в сельскохозяйственных организациях. На 1 мая 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года в этих хозяйствах численность крупного рогатого скота снизилась на 9,4% (коров молочного стада — на 8%), свиней — на 13%. Снизилось также поголовье овец и коз — на 1,1%, птицы — на 0,6%.
В январе-апреле 2004 года по сравнению с тем же периодом 2003 года сократился приплод телят и поросят и заметно вырос падеж крупного рогатого скота.
В хозяйствах всех категорий сохранение высоких темпов реализации скота и птицы на убой 2002-2003 годах (4-5%) существенно замедлили динамику роста производства молока и яиц. За январь-апрель 2004 года по сравнению с тем же периодом предшествующего года реализация скота и птицы на убой в живом весе увеличилась на 1,1%. При этом производство молока уменьшилось на 3,5%, яиц — на 2,2%. За аналогичный период предшествующего года при значительно более высоких темпах реализации на убой скота и птицы (6,6%) темп прироста производства молока составил 1%, а производства яиц — 0,3%.
В 2001-2003 годах темпы прироста забоев скота и птицы в сельскохозяйственных организациях были заметно более высокими по сравнению с темпами прироста забоев в хозяйствах населения. Эта тенденция сохранилась и в январе-апреле 2004 года. Реализация на убой скота и птицы в сельскохозяйственных организациях по сравнению с тем же периодом 2003 года увеличилась на 3,3% (в том числе по мясу птицы выросла на 17,4%, свиней — на 3,6%, овец и коз — на 6,4% и снизилась по мясу крупного рогатого скота на 7,5%). В отличие от 2001-2002 годов общий обем забоев скота и птицы в 2003 году и январе-апреле 2004 года не компенсировался обемами их выращивания.
В общем обеме производства мяса в январе-апреле 2004 года сохранилась устойчивая тенденция уменьшения доли говядины и увеличения доли мяса птицы. Подобные структурные изменения происходили в большинстве развитых европейских стран, но в отличие от России в этих странах не было такого резкого сокращения поголовья крупного рогатого скота.
Потенциальные возможности увеличения производства говядины в России продолжают сокращаться. В сельскохозяйственных организациях в январе-апреле 2004 года реализация крупного рогатого скота на убой на 10,4% превышала продукцию его выращивания.
Отечественное мясо птицы из-за своих высоких потребительских качеств и относительно более низкой стоимости в последние годы в России было более востребовано потребителями по сравнению с другими видами мяса. Потребитель сделал свой выбор и следует ожидать, что в ближайшей перспективе структурная переориентация мясного рынка на мясо птицы продолжится.
Производство мяса и молока в индивидуальном секторе вероятнее всего сокращаться не будет. Предпосылки этого — менее значительное по сравнению с крупнотоварным сектором снижение численности крупного рогатого скота в хозяйствах населения и существенный ее рост в фермерских хозяйствах.
В хозяйствах всех категорий в январе-апреле 2004 года наиболее высокие темпы роста производства мяса сохранялись в Южном и Сибирском федеральных округах, молока и яиц — в Приволжском федеральном округе. В то же время значительно упало производство мяса в Северо-Западном федеральном округе, молока — в Центральном, Северо-Западном и Сибирском федеральных округах, яиц — в Центральном и Сибирском федеральных округах.
Определенное влияние на производство животноводческой продукции в сельскохозяйственных организациях по-прежнему оказывал рост продуктивности коров молочного стада и кур-несушек. Эта тенденция прослеживалась с 1997 года, что связано, в основном, с выбраковкой и забоями низкопродуктивного скота и птицы. За январь-апрель 2004 года по сравнению с тем же периодом 2003 года средние надои молока в расчете на одну корову молочного стада выросли на 2,9%, а средняя яйценоскость кур-несушек — на 1,1%. В отдельных регионах продуктивность коров молочного стада и птицы существенно превышала среднероссийский уровень. В Северо-Западном федеральном округе средний надой молока от одной коровы превысил среднероссийский уровень на 40%, а средняя яйценоскость кур-несушек в Уральском федеральном округе была на 8% выше, чем по России в целом.
За январь-март 2004 года по сравнению с тем же периодом 2003 года среднесуточные привесы крупного рогатого скота и свиней практически не изменились. Среднесуточные привесы крупного рогатого скота в Северо-Западном федеральном округе превышали среднероссийский уровень на 23,5%.
Относительно высокий урожай зерновых и зернобобовых культур в 2001-2002 годах и низкие цены на зерно позволили улучшить в эти годы обеспеченность животноводства концентрированными кормами. В то же время в указанные выше годы сокращались заготовки грубых и сочных кормов, что ухудшало сбалансированность кормовых рационов и приводило к перерасходу зерна из-за перенасыщения комбикормов зерновыми компонентами и их низкой усвояемости. С 2003 года ситуация с кормами заметно изменилась: существенно сократилось производство концентрированных кормов и выросло — грубых и сочных. По состоянию на 1 мая 2004 года общее наличие кормов в сельскохозяйственных организациях по сравнению с той же датой 2003 года сократилось на 8,9%, в том числе концентрированных — на 29,8%. В Южном федеральном округе, пострадавшем в прошлом году от сильной весенней засухи, повлекшей за собой сокращение производства зерна, запасы всех видов кормов снизились на 34,8%. Значительное снижение обеспеченности скота кормами произошло в Уральском (на 27%), Сибирском (39,4%) и Дальневосточном
(на 32%) федеральных округах.
Запасы грубых и сочных кормов по состоянию на 1 мая 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года увеличились на 8,2%. При этом в Центральном федеральном округе они выросли в 2,1 раза, а в Приволжском и Северо-Западном федеральных округах — в 1,3 и в 1,4 раза соответственно. Рост запасов грубых и сочных кормов в этих регионах частично смягчил недостаток концентрированных кормов для крупного рогатого скота.
Несмотря на значительное сокращение численности крупного рогатого скота и увеличение производства грубых и сочных кормов общее наличие кормов в сельскохозяйственных организациях в расчете на голову крупного скота на 1 мая 2004 года было на 2,6% ниже, чем на ту же дату 2003 года.
Сокращение производства зерна в 2003 году (примерно на 20 млн. тонн) и высокий уровень его экспорта (около 11,5 млн. тонн) привели к значительному снижению запасов зерна. На 1 апреля 2004 года по сравнению с той же датой 2003 года наличие зерна в сельскохозяйственных организациях уменьшилось на 28%, в заготовительных и перерабатывающих организациях — на 18,7%. Сокращение запасов зерна привело в 2004 году к снижению обеспеченности животноводства концентрированными кормами и способствовало росту цен на зерно и промышленные комбикорма. Индексы цен реализации на пшеницу, ячмень и овес за март 2004 года по отношению к декабрю 2003 года выросли соответственно на 17%, 10% и 13%, а индексы средних цен их приобретения комбикормовыми заводами увеличились соответственно на 29%, 30% и 44%. Таким образом, существенное удорожание зерна произошло в сфере его сбыта. В свою очередь, это привело к значительному росту цен на комбикорма. В марте 2004 года по сравнению с декабрем 2003 года цены на комбикорма для птицы выросли на 18%, для свиней — на 19%, для крупного рогатого скота — на 18%. За тот же период средние цены реализации животноводческой продукции выросли на 5%. Дефицит и значительное подорожание фуража могут привести в 2004 году к новой волне роста забоев крупного рогатого скота и свиней и значительному увеличению потребительских цен на говядину, свинину и мясные продукты.
На состояние и развитие животноводческой отрасли продолжали отрицательно влиять условия неэквивалентного обмена сельскохозяйственной продукции на промышленные ресурсы. По состоянию на конец марта 2003 года по сравнению с концом декабря 2002 года при указанном выше росте цен на животноводческую продукцию на 5%, цены на электроэнергию, отпущенную сельскохозяйственным производителям, выросли на 16%, газ естественный — на 77%, транспортеры животноводческие, трубы и муфты асбестоцементные — на 11%, машины для заготовки кормов — на 7%, установки доильные — на 9%.
В 2003 году и январе-марте 2004 года экспортно-импортная политика России была направлена на сокращение ввоза импортного мяса. По данным ГТК России за январь-март 2004 года по сравнению с аналогичным периодом 2003 годом импорт свежего и мороженого мяса (в физическом обеме) снизился в 2 раза. Цены на импортируемое мясо животных выросли на 6,4%, на мясо птицы — на 1,5%. С одной стороны, сокращение импорта мяса открывает дополнительные возможности для роста отечественного производства мяса птицы и свинины, с другой, — этот рост сдерживается недостатком концентрированных кормов.
* * *
В 2004 году на состоянии животноводства отразится ухудшение обеспеченности концентрированными кормами, высокие темпы роста цен на промышленные ресурсы для животноводства, убыточность производства мясной продукции, тяжелое финансовое состояние значительной части сельскохозяйственных производителей. В положительную сторону может повлиять сдерживание мясного импорта, успешное развитие птицеводческой отрасли, частично обеспечившей свои потребности за счет производства собственных кормов, улучшение условий льготного кредитования сельхозпроизводителей, обновление породного состава скота и птицы, предполагаемый рост производства зерна в 2004 году.
Учитывая сложившиеся тенденции в развитии животноводства и упомянутые выше факторы, Центр экономической конюнктуры уточнил прогноз поголовья скота и производства продукции животноводства в разрезе федеральных округов России. В целом по Российской Федерации на 1 января 2005 года по сравнению с той же датой 2004 года поголовье крупного рогатого скота снизится на 5%
(в том числе коров молочного стада — на 5%), свиней — не изменится, овец и коз увеличится на 4%. Реализация на убой скота и птицы в 2004 по сравнению с 2003 годом вырастет на 1%, производство молока снизится на 1%, яиц — останется на уровне предшествующего года.
ПОГОЛОВЬЕ СКОТА И ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОдства в хозяйствах всех категорий
|
Годы
|
Крупный рогатый скот
|
в том числе коровы молочного стада
|
Свиньи
|
Овцы и козы
|
Мясо (в убойном весе)
|
Молоко
|
Яйца
|
|
на конец года, млн. голов
|
млн. тонн
|
млрд. шт.
|
|||||
|
1990
|
57.0
|
20.5
|
38.3
|
58.2
|
10.1
|
55.7
|
47.5
|
|
1991
|
54.7
|
20.6
|
35.4
|
55.3
|
9.4
|
51.9
|
46.9
|
|
1992
|
52.2
|
20.2
|
31.5
|
51.4
|
8.3
|
47.2
|
42.9
|
|
1993
|
48.9
|
19.8
|
28.6
|
43.7
|
7.5
|
46.5
|
40.3
|
|
1994
|
43.3
|
18.4
|
24.9
|
34.5
|
6.8
|
42.2
|
37.5
|
|
1995
|
39.7
|
17.4
|
22.6
|
28.0
|
5.8
|
39.2
|
33.8
|
|
1996
|
35.1
|
15.9
|
19.1
|
22.8
|
5.3
|
35.8
|
31.9
|
|
1997
|
31.5
|
14.5
|
17.3
|
18.8
|
4.9
|
34.1
|
32.2
|
|
1998
|
28.5
|
13.5
|
17.2
|
15.6
|
4.7
|
33.3
|
32.7
|
|
1999
|
28.0
|
13.1
|
18.3
|
14.8
|
4.3
|
32.3
|
33.1
|
|
2000
|
27.3
|
12.7
|
15.7
|
14.8
|
4.4
|
32.3
|
34.1
|
|
2001
|
27.1
|
12.2
|
16.0
|
15.3
|
4.5
|
32.9
|
35.2
|
|
2002
|
26.5
|
11.8
|
17.3
|
16.1
|
4.7
|
33.5
|
36.3
|
|
2003
|
24.8
|
11.0
|
16.0
|
16.9
|
4.9
|
33.3
|
36.4
|
|
2004*
|
23.6
|
10.5
|
16.0
|
17.6
|
5.0
|
32.8
|
36.5
|
* Оценка Центра экономической конюнктуры по состоянию на 1 мая 2004 года.
ЧИСЛЕННОСТЬ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ СКОТА В хозяйствах всех категорий
(на конец года; млн. голов)
* Оценка Центра экономической конюнктуры по состоянию на 1 мая 2004 года.
реализация на убой скота и птицы в хозяйствах всех категорий (в живом весе; в тыс. тонн)
|
|
1990
|
2000
|
2001
|
2002
|
2003*
|
2004**
|
2004** в % к 2003*
|
2003* в % к 2002
|
2002 в % к 2001
|
2001 в % к 2000
|
|
Российская Федерация
|
15637
|
7008
|
7000
|
7316
|
7661
|
7772
|
101
|
105
|
105
|
100
|
|
Центральный федеральный округ
|
3587
|
1524
|
1477
|
1543
|
1614
|
1623
|
101
|
105
|
105
|
97
|
|
Северо — Западный федеральный округ
|
985
|
371
|
397
|
421
|
439
|
446
|
102
|
105
|
106
|
107
|
|
Южный федеральный округ
|
3014
|
1223
|
1248
|
1312
|
1413
|
1455
|
103
|
108
|
105
|
102
|
|
Приволжский федеральный округ
|
3992
|
2029
|
2018
|
2084
|
2161
|
2190
|
101
|
104
|
103
|
99
|
|
Уральский федеральный округ
|
11027
|
5525
|
5546
|
5557
|
5563
|
5563
|
1100
|
1101
|
102
|
104
|
|
Сибирский федеральный округ
|
2512
|
1200
|
1176
|
1258
|
1329
|
1350
|
102
|
106
|
107
|
98
|
|
Дальневосточный федеральный округ
|
520
|
136
|
138
|
141
|
142
|
145
|
102
|
101
|
102 | 102 |
* Предварительные данные Федеральной службы государственной статистики.
** Оценка Центра экономической конюнктуры по состоянию на 1 мая 2004 года.
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В ХОЗЯЙСТВАХ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ (в тыс. тонн)
|
|
1990
|
2000
|
2001
|
2002
|
2003*
|
2004**
|
2004** в % к 2003*
|
2003* в % к 2002
|
2002 в % к 2001
|
2001 в % к 2000
|
|
Российская Федерация
|
55715
|
32277
|
32905
|
33507
|
33290
|
32833
|
99
|
99
|
102
|
102
|
|
Центральный федеральный округ
|
14530
|
7556
|
7629
|
7544
|
7324
|
7060
|
96
|
97
|
99
|
101
|
|
Северо — Западный федеральный округ
|
4141
|
2186
|
2242
|
2212
|
2131
|
2036
|
96
|
96
|
99
|
103
|
|
Южный федеральный округ
|
7683
|
4344
|
4512
|
4670
|
4702
|
4655
|
99
|
101
|
103
|
104
|
|
Приволжский федеральный округ
|
14468
|
9649
|
9983
|
10285
|
10441
|
10540
|
101
|
102
|
103
|
103
|
|
Уральский федеральный округ
|
3889
|
2296
|
2186
|
22181
|
2203
|
22203
|
1100
|
1101
|
100
|
95
|
|
Сибирский федеральный округ
|
9434
|
5577
|
5705
|
5968
|
5850
|
5700
|
97
|
98
|
105
|
102
|
|
Дальневосточный федеральный округ
|
1571
|
670
|
648
|
647
|
639
|
629
|
98
|
99
|
100
|
97
|
* Предварительные данные Федеральной службы государственной статистики.
** Оценка Центра экономической конюнктуры по состоянию на 1 мая 2004 года.