Фактически же это произошло благодаря комплексу мер, направленных на достижение согласия между партнерами и гарантированное снабжение предприятий переработки исходным сырьем.
Руководители хлебопекарных предприятий (не без указки местной власти) проанализировали себестоимость продукции и затраты на ее выпуск. И оказалось, что без особого ущерба для себя они могут снизить отпускные цены на некоторые виды хлеба. Однако хлебопеки выдвинули встречную просьбу: сохранить льготы по оплате электроэнергии. Похоже, что региональной энергетической комиссии придется согласиться с их доводами. В выигрыше, естественно, остается потребитель. Но кое-что "перепало" при этом и хлеборобам.
В Курске, впрочем, как и во многих регионах России, при катастрофическом снижении закупочных цен на зерно стоимость хлебобулочных изделий не становилась меньше, а иногда даже повышалась. А вот доля сельхозпроизводителей в цене одной буханки хлеба упала. Если 10 лет назад она составляла 67%, то в прошлом году лишь 40%.
Основную причину падения цен реализации зерна председатель Курского комитета АПК Иван Демидов видит в изменении структуры каналов сбыта. Если раньше наивысшей цена была при продаже зерна государству, то ныне ценовую политику на зерновом рынке определяют коммерческие структуры, а попросту перекупщики.
"Не открывая Америк", куряне постановили впредь формировать областной страховой фонд зерна с ежегодным обемом 50 тыс. т. Финансовое обеспечение фонда "прописано" достаточно четко: 15 млн руб. уже выделено сельхозпроизводителям на авансирование поставок зерна, еще 5 млн руб. выделяется сейчас, и около 20 млн руб. будут направлены в период уборки урожая.
Страховые запасы зерна в области есть. И это позволяет не только гарантированно обеспечивать курян хлебом, но даже не допускать его дальнейшее удорожание.