ГОСТ 25344-82.

Примечания:

1. Ячмень, содержащий примесь зерен пшеницы и

других зерновых и бобовых культур свыше 15 % массы

зерна вместе с примесями, определяют как смесь

ячменя с другими культурами с указанием состава

в процентах.

2. Потемневшим считают ячмень, потерявший под

влиянием неблагопоиятных условий уборки или

хранения свой естественный цвет или имеющий

потемневшие концы.

1.2. Партии ячменя с наличием заплесневевших,

загнивших, поврежденных самосогреванием зерен, с

измененным цветом эндосперма, относимых к

зерновой и сорной примесям свыше 1 %,

предназначенные для отгрузки комбикормовой

промышленности и на кормовые цели, должны иметь

заключение ветеринарной службы о возможности

использования.

1.3. Основное зерно, сорная и зерновая примеси

1.3.1. К основному зерну относят целые зерна

ячменя, включая зеленые (не отнесенные к зерновой

примеси) и голозерный ячмень, а также

поврежденные, по характеру повреждений и

выполненности не относящиеся к сорной или

зерновой примеси.

1.3.2. К сорной примеси относят:

весь проход, полученный при просеивании

навески зерна через сито с отверстиями диаметром

1,5 мм (полотно 115 по ТУ 23.2.2067, ТУ 23.2.2068);

в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:

минеральную примесь: гальку, комочки земли,

частицы шлака, руды и т. п.:

органическую примесь: части стеблей и стержней

колоса, ости, пленки и т. п.;

семена дикорастущих растений;

семена культурных растений, не отнесенные к

зерновой примеси;

испорченные зерна ячменя, пшеницы, полбы, ржи и

овса: загнившие, заплесневевшие, поджаренные,

обуглившиеся — все с испорченным эндоспермом, от

коричневого до черного цвета, а также со светлым,

но рыхлым, легко рассыпающимся эндоспермом;

зерна ячменя, пшеницы, полбы, ржи и овса с

полностью выеденным эндоспермом;

вредную примесь: спорынью, головню, зерна,

пораженные нематодой, плевел опьяняющий, горчак

ползучий, софору лисохвостную, термопсис

ланцетный (мышатник), вязель разноцветный,

гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую.

1.3.3. К зерновой примеси относят зерна ячменя:

битые и изеденные, независимо от характера и

размера повреждений, в количестве 50 % их массы

(остальные 50 % относят к основному зерну);

давленые;

недозрелые: сильно недоразвитые щуплые, а

также зеленые, деформирующиеся при надавливании

шпателем;

проросшие с вышедшим наружу корешком или

ростком;

поврежденные самосогреванием или сушкой, с

измененным цветом оболочки и затронутым

эндоспермом от кремового до светло-коричневого

цвета.

К зерновой примеси относят также зерна пшеницы,

полбы, ржи и овса целые и поврежденные, не

отнесенные по характеру повреждений к сорной

примеси.

2.1. Правила приемки по ГОСТ 13586.3.

2.2. Партии потемневшего ячменя принимают и

размещают отдельно.

2.3. В документе о качестве каждой поставляемой

партии ячменя указывают результаты испытаний по

всем показателям, предусмотренным настоящим

стандартом.

3.1. Отбор проб по ГОСТ 13586.3.

3.2. Определение запаха и цвета по ГОСТ 10967.

3.3. Определение влажности по ГОСТ 3040.

3.4. Определение засоренности, испорченных и

поврежденных зерен — по ГОСТ 13586.2.

3.5. Определение зараженности вредителями

хлебных запасов по ГОСТ 13586.4.

4.1. Ячмень транспортируют насыпью в чистых,

сухих, без посторонних запахов, не зараженных

вредителями хлебных запасов транспортных

средствах всех видов в соответствии с правилами

перевозок, утвержденными в установленном

порядке.

4.2. Ячмень хранят насыпью в чистых, сухих, без

посторонних запахов, не зараженных вредителями

хлебных запасов зернохранилищах в соответствии

с санитарными правилами и условиями хранения,

утвержденными в установленном порядке.