Еще месяц назад руководители местных птицефабрик спешно начали изыскивать финансы на обновление своих производств с верой, что американской курятине поставят-таки заслон на российском кордоне. Ведь наши бройлерные фабрики работают вполсилы. Тверская птицефабрика "Верхневолжская" загружена на 60%, "Ржевская" разорилась и простаивает. В Минсельхозпроде, очевидно, иные планы.
Три года назад утверждена региональная программа по поддержке птицеводства, сказала Валентина Игнатьева, замруководителя областного Департамента по социально-экономическому развитию села. Она рассчитана до 2005 года. Удельный вес птицеводства в мясном производстве прошлого года составил 23%, но по яйцу мы за последние три года обеспечили население по норме. За эти годы на птицеводство было выделено 80 млн рублей. Из них 35 млн в прошлом году. Могу откровенно сказать, что 45% бюджетных средств, предназначенных на животноводство, отдается птицеводам. И по продуктивности мяса птицы мы занимаем 1-е место среди 17 регионов Центральной России.
Так все-таки могут ли тверские птицеводы обеспечить население области своей продукцией вместо "ножек Буша"?! Крестьяне считают, что могут. За всю Россию не отвечают, но в свои силы верят. Только в прошлом году в области произвели 9,2 тыс. тонн мяса птицы, по 6,2 кг на каждого жителя. Не будь засилья импорта, местные фабрики могли бы производить не менее 12 тыс. тонн птичьего мяса. Это при том что реально действуют и готовы расширить свое дело пять мощных производств: "Верхневолжское", "Завидовское", "Калининское", "Юбилейная" и "Красный луч". К концу года могла бы заработать и "Ржевская". Когда я захотел разобраться, что мешает нам отказаться от американских окорочков, даже осведомленные в сельском труде люди однозначно говорили об отсутствии кормов. Только за этим, мол, дело. Оказалось, что в кормах недостатка нет. И даже в более качественных, не говоря уже, что они экологически чище, нежели за океаном.
Наши окорочка меньше американских по весу из-за отсутствия в них гормональных добавок и стимуляторов роста, сказала главный экономист фабрики "Завидовская" Наталья Жигуль. А корма мы производим сами с использованием пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечного жмыха, рыбной и мясокостной муки. Все продукты натуральные. До 86 тонн комбикорма расходуем ежесуточно. На "Красном луче" в Игуменке по вековым традициям в корм теперь идет клеверная смесь и перемолотая хвоя. Чистейшие витамины. Их опыт переняли и мы. А бройлеров выращиваем строго по технологиям, принятым повсюду в мире до 40 дней с появления на свет и до веса 2 кг. И после ручного забоя не отправляем в глубокую заморозку, а выдерживаем тушки до 40 минут в ледяной воде. И свежесть мяса сохраняем, и витамины, содержащиеся в нем…
В Завидове производят до 40% тверских яиц и до 20% мяса птиц. В прошлом году произвели 1,5 тыс. тонн бройлеров. Сразу после введенного запрета на ввоз "ножек Буша" здесь решили повысить продуктивность бройлерного цеха, а число несушек в ближайшее время увеличить еще на 250 тысяч и довести до 750 тысяч.
Тем временем и на "Верхневолжской" задумались о росте продуктивности. Фабрика и до нынешних дней сумела-таки выйти с честью из пореформенной разрухи. Она контролирует около 70% птичьего рынка в области. При этом 60% продукции продается в области, а 40% отправляется в Москву. Только в прошлом году фабрика произвела 4458 тонн мяса птицы в убойном весе. Фабрика лауреат многих выставок, в том числе выставки "Экологически безопасная продукция" в Москве в 2001 году. Только ее работники вынуждены теперь производство своей продукции, которая по всем параметрам лучше заокеанской, сокращать из-за засилья "ножек Буша" на рынке. Здесь уверены не будь лоббизма в отношении американской птицы, на проблемы российского птицеводства обратили бы свое внимание и Минсельхозпрод, и правительство в целом, и заседатели в Госдуме.
Но пока что в общей массе потребляемого мяса птица в развитых странах составляет 50-55%, а в России только 33-34%. И то за счет "ножек". Но именно демпинговая политика в отношении американской птицы ведет и к потере отечественного бюджета, и к ликвидации российского промышленного птицеводства. Потому и сочли в тверском селе возобновление поставок американской птицы плевком в российские крестьянские души. Вот и наметили произвести к 2005 году по 208 яиц и по 7 кг птичьего мяса на каждого жителя области. Не будет заокеанского конкурента дадут больше.