В рамках прошедшей с 5 по 8 октября в Москве на территории ВДНХ XVIII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2016» на стенде Республики Башкортостан состоялась презентация башкирского меда. Продвижение знаменитого национального продукта было представлено в зоне «Лучшие аграрные практики региона».
Сегодня республика позиционируется как один из крупнейших регионов России в части производства меда. Исторически так сложилось, что пчеловодство в Башкирии является одной из древних отраслей сельского хозяйства. Оно развивалось по нескольким направлениям: дикое, бортевое, колодное, рамочное. Сегодня все эти направления сохранены.
В Башкортостане насчитывается 370 тыс. пчелосемей. Ежегодно производится 12 тыс. тонн меда, из них порядка 6 тыс. тн — это товарный мед.
Доля башкирского меда в общем товарном производстве России составляет 9%, в Приволжском федеральном округе — 24%.
В республике ежегодно проводятся медовые ярмарки фестивали меда, конкурсы пчеловодов.
Сегодня башкирский мёд и косметическая, и лечебная, и пищевая продукция из него. Он высоко оценен на мировых и российских конкурсах и ярмарках в Германии, Румынии, Москве, Санкт-Петербурге и т.д. Это более 1000 медалей, дипломов, гран-при и спецпризов.
Кроме того, оптовые покупатели со всех регионов России закупают башкирский мед и другую продукцию пчеловодства. Ежегодно за пределами региона реализуется около 1,5 тыс. тонн, в том числе порядка 400-450 тонн в другие страны (США, Германию, Францию, Японию, Кувейт, Египет, Монголию, Казахстан, Саудовскую Аравию, Китай).
По мнению экспертов, потенциальные возможности республики существенно выше. В настоящее время природный потенциал позволяет увеличить производство меда более чем в 3 раза за счет создания крупных пчеловодческих ферм – племенных репродукторов на промышленной основе. В среднем по 600 пчелосемей.
Башкирский мед стал брендом благодаря медоносной растительности естественных медоносных угодий, которая продуцирует 92% медовых запасов в республике. Основные медовые запасы естественных медоносных угодий создают леса – это 86%, в том числе липовые насаждения продуцируют более 77%. На долю медоносной растительности полевых угодий приходится только 8,4 % потенциальных медовых запасов в республике.
В результате многолетней целенаправленной научно-исследовательской работы в области селекции бурзянской пчелы была разработана методика и выведена Башкирская порода медоносных пчел и утверждена Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений.
В этом направлении работает Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии.
Именно здесь сохранены научные разработки в области пчеловодства, проводятся селекционные работы для улучшения пчелиных семей, а также производится натуральная продукция и биопрепараты из пчелиных материалов.
На его базе работает 5 научно-экспериментальных станций по пчеловодству на 3,5 тыс. пчелосемей в районах республики (Гафурийский, Куюргазинский, Нуримановский, Архангельский, Зианчуринский районы), а также научно-экспериментальная лаборатория по переработке продукции пчеловодства.
Племенная работа – обязательное звено в пчеловодстве Республики Башкортостан. В этой области работает 2 предприятия: племенной репродуктор и племенной завод.
В республике работает Республиканский центр народной медицины и апитерапии, в котором используются природные ресурсы (медоносные пчелы и продукты пчеловодства, кумыс, целебные травы, минеральная вода, лечебные грязи) для восстановления здоровья населения.
Сейчас в регионе решаются вопросы по расширению каналов реализации, увеличению переработки меда, сохранению популяции местных пчел, созданию медового кластера, в который войдут 9 тыс. сельхозпредприятий, фермерских и личных подсобных хозяйств, которые специализированно занимаются производством меда.
Создано объединение переработчиков меда и производства продукции пчеловодства. Это Межрегиональная ассоциация координации деятельности производителей и переработчиков, в которую входят 10 крупнейших предприятий-медовиков.
На базе Межрегиональной ассоциации организована сбор и переработка крупных партий меда от фермерских хозяйств и населения с последующей переработкой и выходом на рынки сбыта. Ассоциация ежегодно закупает более 600 тн меда, из них около 250 тн – это экспорт.
Особое внимание уделяем нормативно-законодательной базе. В республике с 1995 года работает Закон о пчеловодстве, который предусматривает содержание, разведение, охрану медоносной пчелы. Контролирует ветеринарно-санитарные нормы.
Сегодня с участием ученых Башкортостана и России разрабатывается нормативный документ «Технический регламент Российской Федерации на продукцию пчеловодства» с учетом международных требований.
В планах — к 2021 году увеличить пчелиные семьи до 400 тыс. штук, производство качественного товарного меда — до 7 тыс. тн в год, открытие музея-пасеки под открытым небом, показательной пасеки по разведению башкирской породы пчёл, завода по переработке продуктов пчеловодства мощностью 3 тыс. тн фасованного мёда в год и многое другое.
По словам министра сельского хозяйства РБ Николая Коваленко, сегодня в республике «назрела потребность в существенном расширении контактов с зарубежными коллегами и специалистами, наработавшими большой практический и теоретический опыт в развитии пчеловодства, особенно в изучении болезней и паразитов пчел», поэтому актуальным становится международное сотрудничество.
— Для нас международное сотрудничество способствует консолидации усилий ученых-пчеловодов и пчеловодов-практиков на благо дальнейшего развития отрасли, — говорит Николай Анатольевич.
Нужно отметить, что в данном направлении Башкортостан уже начал активно работать. Так, республика выступила в XXI Конгрессе Федерации пчеловодческих организаций «Апиславия», который прошел 14-18 сентября в Алма-Ате (Казахстан).
В копилке Башкортостана — Гран-при конгресса, золотые, серебряные и бронзовые медали. В целом, продукция региона была отмечена на самом высоком уровне со стороны организаторов выставки, мнение которых сегодня весьма авторитетно: «Апиславия» является одной из крупных площадок для обсуждения общих проблем пчеловодства Восточной и Центральной Европы, а также Евразии.
Успех Республики Башкортостан в Конгрессе «Апиславия» стал серьезной заявкой для столицы региона г.Уфы — как будущего места проведения 47 Международного конгресса «Апимондия» и Международной выставки «АпиЭКСПО», которые пройдут в 2021 году. Это было бы серьёзным стимулом для Российской Федерации и Республики Башкортостан для дальнейшего развития пчеловодства.
Стоит отметить, что Республика Башкортостан имеет опыт проведения подобных международных мероприятий, в 2015 году прошли крупные международные форумы – встречи глав государств стран ШОС и БРИКС. Тогда республика приняла свыше 10 тысяч гостей. Организация этих мероприятий была признана образцовой.