То, что овощи и фрукты полезны и необходимы для организма, знают все. Не секрет, что в южных странах вообще больше едят и фруктов, и овощей, чем в северных — там больше налегают на овощи. Поэтому, казалось бы, в ЕС, в южных странах употребление в пищу этих даров природы должно было бы быть по всем показателям выше, чем на севере Европы. Но это далеко не так, о чем свидетельствует статистика. Большую роль играет не только географическое расположение, но и уровень благосостояния, а также уровень образования населения.
По сообщению испанского агентства ЭФЭ, 25% испанцев не употребляют каждый день в пищу овощи и фрукты. А в среднем по Европе эта цифра еще выше – 34,4%. Такие данные приводит статистическое управление ЕС.
Более половины населения в возрасте старше 15 лет не получают в ежедневном рационе овощи и фрукты в Румынии (65,1%) и Болгарии (58,6%). За этими странами следуют Эстония (48,5%), Словакия (46,6%) и Чехия (46,3%).
На другом полюсе можно наблюдать такую картину. Только 16% бельгийцев не употребляют каждый день свежих овощей и фруктов. Далее следуют жители Португалии (20,1%), Великобритании (21,3%), а за ними итальянцы (23%) и испанцы (25%).
Медики рекомендуют ежедневно съедать не менее пяти различных видов овощей или фруктов. По данному критерию отличаются от других в лучшую сторону англичане (33,1%), датчане (25,9%) и голландцы (25%).
Средний показатель в ЕС в данном отношении – 14,1%. Для сравнения: в Испании ежедневно используют в пищу пять различных видов овощей и фруктов 12,4% населения.
Хуже всего в данном отношении обстоят дела в Румынии (только 3,5%) и Хорватии (7%).
Но выяснилось еще и другое. В странах типа Великобритании доля тех, кто ежедневно съедает пять различных видов овощей и фруктов зависит от уровня образования. Чем оно выше, тем более здоровая и разнообразная диета.
В Соединённом Королевстве из числа лиц, которые съедают пять видов овощей и фруктов ежедневно 24,9% имеют низкий уровень образования, 30,7% — средний и 40,5% — высокий.
В Испании такая разница не так ярко выражена — 11,6% жителей, получающих пять видов овощей и фруктов ежедневно, имеют низкий уровень образования, 12,8% — средний и 12,7 – высокий.