При жаркой погоде мясные и молочные продукты, а также немытые овощи и фрукты могут стать причиной госпитализации, говорит эпидемиолог Инспекции здравоохранения Кууло Кутсар.
«Мясные и молочные продукты являются самыми опасными, но только при несоблюдении санитарных норм и правил гигиены при их приготовлении и употреблении», — пояснил Кутсар читателям портала Novosti ERR.
Получается, что аппетитные чебуреки и беляши, продаваемые на пляжах в знойные дни, представляют собой потенциальную опасность, так же как и прихваченные из дома котлеты или бутерброды с сыром.
«Реальная угроза возникает, если при приготовлении использовалось некачественное мясо. Кроме того, при длительном нахождении в тепле, продукты, содержащие мясо и молоко, тоже становятся опасными, так как в них начинают развиваться бактерии, — говорит эпидемиолог. — Основные заболевания, которыми можно заразиться через мясо и молочные продукты – это сальмонеллез или кампиллобактериоз. Дизентерия в Эстонии встречается редко вот уже на протяжении 10-15 лет».
Относительно другого неприятного заболевания, вызываемого немытыми овощами и фруктами – ботулизме, Кутсар успокоил, сказав, что в Эстонии случаев заражения этим заболеванием нет. Но добавил, что теоретически заражение ботулизмом не исключено, так что клубнику перед едой лучше помыть под проточной водой, равно как и все другие продукты, растущие из земли.