18 декабря в Калужской области состоялся первый научный совет Института органического сельского хозяйства, на котором были представлены результаты НИОКР за 2016 год и обсуждены планы на 2017 год.
В солнечный блистательный декабрьский день я вхожу в этнографический парк России «Этномир» как в сказочное пространство расположенных на 140 га уникальных этнодворов разных стран, где ощущаешь чудесную атмосферу перекрёстка миров, диалог национальных культур. Во вьетнамском уголке нарядили в национальную одежду, в турецком – угостили особым кофе…А какое здесь нано-мороженое!
И вот в этом экзотическом оазисе состоялся первый научный совет Института органического сельского хозяйства. Вопросы были самые прикладные. Автор строк помнит, как года четыре назад замминистра сельского хозяйства РФ Александр Петриков принимал у себя в Минсельхозе энтузиастов органического земледелия, как дело дошло до Госдумы, правительства. Вода камень точит…
Председатель научного совета, директор Всероссийского НИИ механизации и информатизации информатики агрохимического обеспечения с/х (ВНИМС) Николай Сорокин отметил на заседании:
– Биологизация земледелия защищает растения от засухи. Благодаря внесению органических удобрений, активируется рост растений и развитие корневой системы. Растения формируют мощные корни с множеством корневых волосков. Они улучшают обеспечение растений влагой и питательными веществами. В результате повышается устойчивость к неблагоприятным факторам среды, в частности, к засухе. Кроме того, после применения органических удобрений на почве создается защитная пленка, которая препятствует потерям влаги в течение 5-7 дней после наступления засухи.
Сорокин подчеркнул: минеральные удобрения работают лишь один год, а органические – пролонгированного действия, работают 2-3 года. Выступающий рекомендовал ученым развивать тему получения безопасных органических удобрений из отходов животноводства и растениеводства, поскольку это востребовано в хозяйствах и имеет огромный потенциал.
Директор Института органического сельского хозяйства (ИОСХ) Иван Гараев подтвердил слова ученого результатами опытов в Татарстане и Башкирии, где после засухи 2010 года урожаи зерновых снизились в среднем на 10 ц/га, из-за чего хозяйства ежегодно недополучают более 5 млрд рублей. Применение органических удобрений на опытных полях в этих республиках позволило в течение одного сезона восстановить уровень урожайности и получить прибыль. При этом наибольший агрономический и экономический эффект обеспечило применение органоминеральной системы удобрений, поскольку органика способствовала улучшению усвоения питательных элементов растениями и повышала микробиологическую активность почвы.
Об этих опытах подробно информировал завкафедрой трансфера инновационных технологий в АПК при ФГБОУ ДПО (Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК) Амиран Занилов.
С деловыми сообщениями выступили главный научный сотрудник Уфимского научного центра Института биохимии и генетики доктор биологических наук Рамиль Хайруллин, руководитель группы генетики микроорганизмов Уфимского института биологии доктор биологических наук Татьяна Маркушева, директор по науке Института органического сельского хозяйства Лилия Анисимова, завсекцией эндофиты Института органического сельского хозяйства кандидат биологических наук Светлана Гарипова.
На научном совете были определены рабочие группы по составлению конкретных планов работы и кураторы по направлениям.
Отмечу важность сотрудничество ИОСХ с известным ВНИМС. Учеными ВНИМСа разработана Подсистема технологий, машин и оборудования для агрохимического обеспечения сельского хозяйства. Объемы производства экологически чистой сельхозпродукции рассчитываются по спецметодике: без внесения удобрений; с внесением только органических удобрений; с внесением только минеральных удобрений; с внесением органических и минеральных удобрений.
«Размещение и чередование культур в полях севооборотов» – это основа системы органического земледелия, – убежден директор ВНИМС Николай Сорокин. – По сравнению с монокультурой смена культур в севообороте обеспечивает восстановление и повышение плодородия почв». Анализ структур посевных площадей в сельскохозяйственных предприятиях Рязанской, Саратовской, Тульской, Самарской областей показал, что при возделывании сельхозкультур без достаточного количества многолетних трав в структуре посевов и вносимых органических удобрений происходит минерализация гумуса, падает плодородие почв.
Учеными ВНИМСа разработана технологическая линия по производству гуминовых удобрений из торфа, бурых углей и биогумуса. В 2016 году на основе широкомасштабных трехгодичных опытов технически решены вопросы повышения ее производительности в два раза. Если раньше за смену производилась 1 т концентрированных удобрений и, соответственно, 30,5 т рабочего раствора, то сейчас устойчиво получается 2 т концентрированных удобрений или 60-80 т рабочего раствора в зависимости от потребности при возделывании культур. Технологические линии поставлены и эффективно используются в Рязанской области, в Татарстане, Чеченской Республике, Хакасии, в Новгородской и Оренбургской областях; 6 октября отгружена линия во Владимирскую область.
Планы амбициозны
Институт органического сельского хозяйства в начале пути, но строит амбициозные планы. В 2017 году Институт в сотрудничестве с ведущими научными учреждениями –ВНИМС, Институтом биохимии и физиологии микроорганизмов им. Г.К. Скрябина, ВНИИ экономики сельского хозяйства, Уфимским институтом биологии РАН запускает беспрецедентную по масштабу и географии научно-производственную программу биологизации отечественного АПК и развития органического сельского хозяйства на самой современной R&D инфраструктуре. Работа будет вестись по трем направлениям: агрономическое, микробиологическое, техническое.
1.Агрономическое:
– разработать и начать внедрение программы био-мелиорации земель. Ежегодно из-за интенсивного земледелия выходят из оборота сотни тысяч гектаров земли. Мы предлагаем провести исследования по восстановлению почв, повышению гумуса, и возвращению в оборот. Наш опыт в 2016 году в Республике Татарстан показал успешные результаты восстановления гумусного слоя за два месяца до 30%;
– на сегодняшний день программы биологизации почв разработаны практически в каждом регионе, но далеко не в каждом они эффективны, в первую очередь это связано с узким перечнем инструментов биологизации, в основном рекомендуется метод зеленых удобрений и внесение органических отходов животноводства, но во втором случае нормы внесения настолько велики, что затраты на внесение органических удобрений в два и более раз превышают затраты на минеральные удобрения, что является сдерживающим фактором в развитии программ. Мы предлагаем провести исследования по использованию органо-минеральных удобрений, позволяющих сократить в разы затраты на внесение в разных климатических зонах, и дать научное заключение по экономической эффективности нового инструмента биологизации почв;
– провести исследования по оценке эффективности возделывания ГМО-культур и сортов традиционной селекции. Заявленное экономическое превосходство производства ГМО-культур над сортами и гибридами традиционной селекции остается спорным вопросом. Мы сомневаемся в экономической целесообразности ГМО. Мы часто слышим в СМИ, что ГМО необходимо, и альтернативы для рывка в повышении рентабельности отечественного сельского хозяйства нет. В рамках полевых опытов мы хотим сравнить экономическую эффективность двух технологий. По нашим наблюдениям, альтернатива ГМО есть, это интенсивные технологии на основе биологизированных агротехнических приемов, позволяющих реализовать генетический потенциал культур;
– закладка опытов на сельхозугодьях сертифицированного по международным стандартам органического сельхозпроизводства «Саввинская Нива» (Калужская область) с целью тестирования средств, разрешенных к использованию в рамках Национального стандарта ГОСТ Р 56508– 2015 [1]. В качестве основного сырья для производства органо-минеральных удобрений, планируемых для опыта, будет использоваться навоз КРС, имеющий низкое содержание NPK, и целью планируемых опытов будет определение нормы внесения удобрений по разным культурам;
– закладка испытаний технологии биологизации почв при No-till технологии. Внедряемые технологии No-till не подразумевают заделывания растительных остатков в почву, кроме того увеличивается доза гербицидов для работы с сорняками в связи с отсутствием механической обработки, все это сказывается на снижение биологической активности почвы и ее деградации. Использование органо-минеральных удобрений при No-till, позволит избежать этих проблем и даст экономический эффект.
- Микробиологическое:
— проведение опытов с бактериальными препаратами на основе бактерий родов Bacillus, Azotobacter, Pseudomonas, обладающих ростостимулирующей активностью и повышающих устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды (низкие положительные температуры и засоление). Цель опытов — подобрать штаммы бактерий, позволяющих повышать стрессоустойчивость растений в зонах рискованного земледелия;
— провести опыты с различными эндофитными штаммам бактерий, способных жить в тканях растений и передавать культурам растений свойства устойчивости к неблагоприятным факторам среды, повышать в растении выработку аминокислот, витаминов, факторов роста и как следствие увеличивать урожайность культуры. Результаты данных опытов позволят подобрать симбиотические штаммы, позволяющие повысить устойчивость культур к различным негативным факторам, начиная от климатических условий, заканчивая болезнями и вредными насекомыми. Данные опыты могут показать эффективность природных процессов симбиоза растения и почвенных микроорганизмов по отношению к ГМО семенам;
— провести опыты с различными штаммами микоризных грибов и определить их роль в симбиозе с другими микроорганизмами и растениями, а также определить функциональные результаты при использовании таких штаммов в биопрепаратах;
— провести исследования ферментов и других продуктов жизнедеятельности микроорганизмов различных штаммов по влиянию на растения и почвенный биоценоз, а также определения роли каждого фермента и разработки линейки ферментных препаратов;
— провести опыты по изучению генетических ключей, кодирующих функции разложения пестицидов в микробной клетке. Так как микроорганизмы являются единственными элементами экосистемы, способными подвергать конверсии синтетические соединения, поступающие в большом количестве с удобрениями и выбросами химических предприятий. В частности, провести исследования по передаче генов деструкции пестицидов микробному аборигенному сообществу.
- Техническое:
— формирование технологического парка навесного оборудования, позволяющего вести бережную обработку почвы, минимизировать проходы, эффективно бороться с сорняком, за счет агрегирования орудий вести за один проход две и более операций; заложить полевые опыты с инновационной сеялкой Еруслан; отработать режимы ферментации отходов животноводства с целью сокращения сроков ферментации и повышения гуминового вещества в готовых органо-минеральных удобрениях.
Интервью И. Гараева «Крестьянским ведомостям»
– Иван Анатольевич, пару слов об институте.
– Мы имеем собственную площадку в 38 га на территории «Этномира», где закладываем испытания и опыты. Так же в партнерстве с ФЦ сельхозконсультирования и переподготовки кадров АПК при Минсельхозе РФ закладываются испытания и проводятся опыты в различных регионах РФ. Такое сотрудничество обеспечивает сокращение периода от разработки инновации до внедрения ее в практическое производство.
– Насколько актуальны обсуждаемые вопросы:
– Вследствие интенсификации сельского хозяйства, Россия ежегодно теряет 81,4 млн т. гумуса. За последние 20 лет запасы гумуса сократились на 25–30%. Состояние почвенного покрова в ряде регионов просто критическое. В почве происходит интенсивное накопление возбудителей болезней, сорных трав, вредителей. Из-за применения химии растет устойчивость вредителей и болезней к пестицидам, фунгицидам, инсектицидам. Всероссийский Институт защиты растений зарегистрировал 40 резистентных популяций от предшествующего многолетнего использования химической защиты у 42 видов фитосанитарных объектов фитофагов и фитопатогенов. В целом по стране недобор урожая из-за сорняков, болезней, фитофагов только по зерновым культурам составляет около 200 млрд рублей.
В 2017 году мы предложим не просто научные решения, а уже готовые агротехнологии.
Ряд регионов провозгласил биологизацию важнейшим элементом аграрной политики. В Белгородской области реализуется программа биологизации земледелия. В Татарстане создается филиал нашего института. Здесь есть одно хозяйство с 2000 га, где создана модельная площадка для отработки наших агротехнологий – мы будем тиражировать достижения в регионах страны. В 2017 году Татарстан в рамках Международного дня поля готовит конференцию по органическому сельскому хозяйству, уже выделены поля для демонстрации опытов.
Как известно, вышел указ президента России о дотировании биоудобрений и биопрепаратов. Мы договорились с Минсельхозом Калужской области о разработке этой программы.
– Прочитал мнение замминистра сельского хозяйства Сахалинской области Александра Якуши, который уверен: органическим земледелием однозначно нужно заниматься.
– Приморский край является крупнейшим производителем сои. На рынке Китая существует высокий спрос на органическую сою, как для пищевых продуктов (соевое молоко, соусы) так и для органических кормов. Потенциал экспорта органической сои свыше 100 тысяч тонн в год по цене в два раза выше, чем на внутреннем рынке. Хозяйства, которые обратят на эту потребность внимание, смогут значительно увеличить свою прибыльность, и в свою очередь улучшить плодородие земель.
Напомним, что региональные законы в сфере органического сельского хозяйства действуют в Ульяновской, Воронежской областях, Республике Татарстан. В мире органическое сельское хозяйство практикуется в 172 странах на площади 43 млн га. Считаем нецелесообразным отказываться от своей доли мирового «органического пирога».
– Расскажите о делах института.
– Институт провел ряд исследований технологий биологизации земледелия в нескольких регионах страны, преимущественно с дефицитом почвенной влаги (Краснодарский край, Республика Татарстан, республики СКФО). Закладывали опыты в рамках международных дней поля в Республике Татарстан в 2016 году. Результаты полевых и лабораторных исследований на протяжении четырех лет показывают стабильный результат. Внесение био-органо-минеральных удобрений под разные культуры повышало содержание органического вещества в околокорневой зоне почвы за период вегетации под подсолнечником на 5,4%, под сахарной свеклой на 11,7%, кукурузой на 16,2%, под соей на 35,1%. Удалось получить прибавку валовой продукции в зависимости от культур от 10% и выше. Наибольшая прибавка была получена на овощах открытого грунта на богаре – до 80%.
– Расскажите о системах ведения сельского хозяйства в России».
– По сути, сформировано четыре направления в современном АПК. Первое: традиционное сельское хозяйство, где используются синтетические минеральные удобрения и химические средства защиты растений. Второе: интенсивное сельское хозяйство, где используют органо-минеральную систему удобрения и интегрированную систему защиты растений. Третье: биологизированная система ведения сельского хозяйства. Использование преимущественно органических удобрений на основе отходов промышленного животноводства и птицеводства, агротехнических приемов защиты растений от болезней, сорняков и вредителей, включения в севооборот многолетних трав и бобовых культур, а также увеличенная доля биологических средств защиты растений. Химические средства используются в «пожарных» случаях.
Четвертое: органическое сельское хозяйство. Полное соответствие ГОСТ, где допускается использование природных минеральных удобрений, органических и микробиологических удобрений. Эффективность достигается за счет повышения биологической активности почвы. В качестве средств защиты растений используются агротехнические приемы и биологические средства — отпугивающие вещества и аттрактанты (феромонные ловушки), биологические пестициды, элементарные химические соединения, а также севооборот и механизированные приемы. При условии сочетания метода с превентивными приемами, комплекс мер позволяет достигать значительных экономических результатов, не уступающих традиционному сельскому хозяйству.
В органическом сельском хозяйстве преобладают малые формы сельхозпроизводителей, которые не закредитованы и не избалованы господдержкой, поэтому органическое земледелие более устойчиво в кризис. Удорожание химикатов заставляет сельхозпроизводителей искать альтернативные решения.
Комментарий Н.Сорокина «КВ»:
Значение создания института органического сельского хозяйства велико. Эта структура образована по инициативе людей, заинтересованных в здоровье нашей нации.
Структура создана на коммерческих условиях и здесь отсутствуют элементы господдержки, но я надеюсь, что в будущем с востребованностью разработок бизнесом государство подставит свое плечо институту. Особые надежды на КФХ – свыше 170 тыс. фермерских хозяйств производят практически натуральную продукцию и нуждаются в современных технологиях. Ныне в сельском хозяйстве действуют более 550 агротехнологий, которые становятся все «умнее». Ученые работают над созданием нового оборудования, отвечающего требованиям этих технологий.
Разработками института уже заинтересовался департамент сельского хозяйства Белгородской области, который желает заключить договор о производстве двух технологических линий по переработке отходов птицы и животных. Наш институт тоже хочет участвовать в этих проектах. Я планирую связаться с замгубернатора области Олейником, с которым давно знаком, чтобы участвовать в этом ноу-хау.
Институт в процессе становления, и очень важно, чтобы он был ближе к земле, реалиям жизни. Надо определить круг первостепенных вопросов, где уже достигнуты определенные результаты, расширить площадку для последующего развития. И соответственно при этом нужна поддержка Минсельхоза России.
…В России приняты три национальных стандарта в сфере органического сельскохозяйственного производства: ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения» [2]; ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования» [3]; ГОСТ-57022-2016 «Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации органического производства» [4]. Это очень большой шаг вперед для органического сельского хозяйства.
К сожалению, об этих стандартах мало кто знает. Единая база знаний и опыта по органическому земледелию отсутствует. В большинстве регионов
нет научно обоснованного подхода к органическому земледелию. Институту органического сельского хозяйства предстоит титаническая работа по преодолению скепсиса руководителей аграрных структур. Пожелаем ученым-подвижникам успеха!
Наша справка. Анна Любоведская, ответственная за связи со СМИ, представила для «Крестьянских ведомостей» справку: «Органическое сельское хозяйство сегодня практикуется в 172 странах, 82 страны имеют собственные законы в данной сфере. 16 стран в процессе разработки и принятия нормативно-правовой базы в сфере органического земледелия, в том числе и Россия.
По данным компании Organic Monitor, объем мирового рынка органических продуктов питания в 2014 году достиг 80 миллиардов долларов (более 60 млрд евро). По данным института FiBl, рынок органической продукции в России составил 120 млн долларов. FiBl отмечает рост сертифицированных площадей на 68% с 146 тыс. га до 246 тыс. га».
На снимках: во время Научного совета; интервью «КВ» дает И. Гараев; в лаборатории института
Фото автора