Крупный энергетический концерн из РФ собирается приобрести предприятие по производству сыра из молока ослиц. Стоимость предприятия, в состав которого входит ферма и цех по переработке молока, – один миллион евро. В среднем, стоимость 1 килограмма необычного сыра составляет 1000 евро.
Данное предприятие располагается в сербской деревне Засавица. Факт переговоров уже подтвердил С. Симич, глава заповедника «Засавица», на территории которого располагается ферма и цех. По его словам, стороны уже почти достигли соглашения, и договор в ближайшее время будет подписан.
«Сыр, изготовленный из молока ослиц, пользуется спросом у покупателей со всего мира – недостатка в заказах у нас нет. Основная проблема, с которой мы столкнулись – низкая жирность молока: нашим специалистам пришлось разрабатывать особую технологию производства сыра. Именно поэтому стоимость конечного продукта столь высока», — отметил С. Симич.
По словам главы гостевого центра «Засавицы» Д. Новаковича, нередко покупатели сами приезжают за необычным сыром. Продукт расфасовывают в упаковки весом пятьдесят граммов, каждая такая упаковка стоит пятьдесят евро. Обычно каждый покупатель приобретает 2-4 упаковки.