В Краснодаре состоялась Первая международная научно-техническая конференция «Инновационный мир современного виноградарства и виноделия: Россия» (InnoWineRussia – 2017), сообщает Advis.ru.
Конференция прошла в рамках выставки вин и алкогольных напитков «Винорус» в выставочном центре «Экспоград Юг» в Краснодаре. В центре внимания InnoWineRussia 2017 были научно-технические тенденции в мировом виноградарстве и виноделии, актуальные вопросы качества и безопасности винодельческой продукции, а также теоретические и нормативно-правовые аспекты современного маркетинга. В основной части программы докладчики подняли наиболее обсуждаемые в мире вопросы, в том числе по инновационным технологиям выращиванию, нормированию и подтверждению соответствия, микробиологии, аналитике и роли продвижения вин из автохтонных сортов винограда; винному туризму; роли ресторанного и гостиничного бизнеса в укреплении репутации отечественной винодельческой продукции на национальных и международных рынках. Модератором конференции стал президент НО «Союз виноградарей и виноделов России» Леонид Попович. В своем докладе генеральный директор винодельни «Кубань-Вино» Виктория Емельянович рассказала об открытии крупнейшего в России высокотехнологичного питомника виноградных саженцев агрофирмы «Южная» (входящей вместе с винодельней в состав холдинга «Ариант»), мощность которого сейчас составляет 3 млн саженцев в год с перспективой двукратного увеличения этого показателя. Руководитель компании в выступлении подробно остановилась на инновационных и технологических характеристиках комплекса, а также его научной роли в развитии виноградарства в России. Также с докладами в первый день конференции выступили: президент Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV) Моника Кристман; директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства России Евгений Ахпашев; руководитель Лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов Научно-образовательного центра РУДН Александр Колеснов; мировой научный эксперт по изотопному методу, представитель Isolab (Германия) Андреас Россманн; директор Департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. По данным организаторов конференции, InnoWineRussia 2017 объединила российских и зарубежных специалистов, учёных, экспертов, представителей бизнес-сообщества и государственных структур. «Конференция подобного уровня – это не просто мероприятие, это отличная дискуссионная площадка, место для общения между нами, то есть российскими производителями вина, и зарубежными коллегами. Без совершенствования технологий невозможно дальнейшее развитие виноделия, а, в свою очередь, разработка инновационных методов бесперспективна без обмена идеями, мнениями. Для нас было важным еще и то, что InnoWineRussia прошла именно в Краснодарском крае, как винодельческом регионе страны», — прокомментировала генеральный директор ООО «Кубань-Вино» Виктория Емельянович. Иностранные делегаты конференции посетили открытие виноградного питомника саженцев агрофирмы «Южная», а также побывали на заводе ООО «Кубань-Вино» в Темрюке, где гостей познакомили с производственным циклом и провели дегустацию продукции винодельни. «Мне очень понравилось ваше сухое розовое «Шато Тамань Селект Розе» из винограда сорта Красностоп. Вино получилось очень ароматичным с хорошей кислотностью и легким, нежным вкусом», — во время дегустации поделился своим впечатлением эксперт по органолептике вина, ведущий преподаватель лицея «Луи Мартин Бре» Michel Garnero.