Есть замечательная поговорка: предупрежден – значит вооружен! Она относится и к нашему здоровью. Зная последствия пристрастий к сладостям, мы можем оградить себя от них.
Шоколад, конфеты, печенье, пирожные, сахарные булочки, пончики, пряники… Иногда просто невозможно отказать себе в удовольствии съесть вкусненькое. Но во всем нужно знать меру – ведь кроме испорченных зубов и фигуры сладкоежек ожидают еще масса проблем со здоровьем.
Конечно, без сладкого лакомства обойтись нельзя – в нем содержатся углеводы, жизненно необходимые для правильной работы организма.
Наши клетки полностью зависят от регулярного поступления в организм углеводов, которые обеспечивают энергетический подъем. Еще сахар способствует выработке серотонина – «гормона счастья». Но если любовь к сладкому становится пристрастием, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
Ученым удалось выяснить много нового о вреде сладких продуктов. Вот эти побочные эффекты «сладкой жизни».
Бесплодие.
Ученые из Гарвардского университета провели исследование, которое показало, что употребление большого количества сладостей влияет на выработку тестостерона и эстрогена.
Сахара повышают уровень производимых печенью липидов, а они уменьшают уровень особого белка — SHBG. Именно SHBG отвечает за баланс между содержанием в крови тестостерона и эстрогена, чей недостаток может привести к развитию бесплодия.
Молочница.
Женщины, которые не могут отказать себе в кусочке тортика или шоколадки, чаще страдают молочницей (урогенитальный кандидоз). Известно, что причиной возникновения молочницы являются грибки из рода Candida. Они живут в каждом человеке, но болезнь возникает, когда их становится слишком много.
Чаще это происходит на фоне приема антибиотиков, но спровоцировать повышенную активность грибков может и пища, богатая углеводами, – то есть сладости.
Рак кишечника.
Американские ученые предупреждают, что к числу последствий пристрастия к сладкому относится и рак. Употребление большого количества сладких мучных изделий заставляет поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин – это провоцирует образование злокачественных опухолей в кишечнике. Такой вывод был сделан на основе наблюдения за несколькими тысячами женщин.
Сладости губительны для мозга.
Испанские специалисты утверждают: сахар отрицательно воздействует на мозг.
Ученые изучили на мышах редкую наследственную болезнь — синдром Лафора, при нем гликоген начинает откладываться в клетках мозга, развиваются эпилептические припадки, двигательные нарушения и слабоумие.
Чтобы в клетках головного мозга не «откладывался» гликоген, в организме вырабатывается 2 вида белка. За каждый из этих белков отвечает определенный ген. Синдром Лафора и развивается в случае повреждения одного из генов.
Сахар и умственные способности.
Ученые из Калифорнийского государственного университета пришли к интересным выводам в ходе проведения испытаний в 803 школах-интернатах и 9 колониях для несовершеннолетних. Из рациона детей изъяли сахар и сладости, и заменили их овощами и фруктами.
Результаты были поразительными: оценки детей выросли в среднем на 1 балл по 5-бальной системе, а 50% всех умственно отсталых детей признаны здоровыми.
Продолжительность жизни сокращается.
Плюсами и минусами сахара заинтересовались и ученые из Германии. Они установили, что глюкоза способна значительно сократить жизнь человека – в среднем на 25% (это эквивалентно примерно 15 годам жизни человека). Эти выводы были подтверждены американскими исследователями из Института биологических исследований Салка в Калифорнии.
Опасность для беременных.
Еще одна опасность, избыток углеводов в питании беременных женщин может спровоцировать аллергические реакции у детей и увеличить риск развития у них заболеваний нервной системы.
Заменители сахара.
Люди в поисках альтернативы сахару употребляют его заменители – они не такие калорийные, а по вкусовым качествам мало отличаются от «оригинала». Самые распространенные заменители сахара: сахарин, сукламат, аспартам, ксилит и сорбит.
Но и эти вещества наносят вред здоровью, если не соблюдать меру. Так сахарин в больших дозах может способствовать образованию злокачественных опухолей – его надо употреблять не более 4 таблеток в день. К побочным действия сукламата и аспартама относится аллергия, а ксилит и сорбит обладают желчегонным и послабляющим действиями.
Недавно британские специалисты доказали, что заменитель сахара — сорбит (E420) — может вызвать расстройство кишечника, боли в животе и диарею. Особенно в больших количествах сорбит используется при производстве жевательных резинок, а также входит в состав некоторых зубных паст.
Что же делать сладкоежкам, которые не могут отказаться от лакомств? Для них главное правило – знать меру! Все эти последствия возникают только в случае злоупотребления сладостями.
Но если вы все-таки не в силах отказаться от очередного кусочка тортика или пирожного, следуйте советам диетологов:
•замените сахар медом и сухофруктами;
•ограничьте потребление глюкозы и перейдите на «природные»; подсластители: фруктозу или лактулозу (они в больших количествах содержатся во фруктах);
•старайтесь пить чай без сахара, а вместо сладких газированных напитков употребляйте минеральную воду.
Компромисс.
Если без сладкого никак не обойтись, перейдите на менее вредные продукты.
Мед.
100г этого продукта содержат суточную норму железа, марганца и магния. Он обладает антимикробными свойствами, полезен при простудах, запорах, бессоннице. Калорийность – в 100г – 320 ккал.
Мармелад.
Пектин, содержащийся в мармеладе, очень полезен – он впитывает и выводит из организма токсичные вещества, даже соли тяжелых металлов и радионуклиды. Также способствует очищению организма от «плохого холестерина». Калорийность – в 100г – 290 ккал.
Сухофрукты.
Очень богаты клетчаткой (особенно финики и урюк: 1,5 г на 100 г продукта), железом, магнием. Это полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта. Калорийность – в 100г – 240 — 270 ккал.
Зефир.
Это не самый полезный десерт, но все же менее вредный, чем пирожные и конфеты. В зефире много белка, железа и фосфора. Калорийность – в 100г – 300 ккал.
Использованы материалы сайтов «dietaonline.ru», «shkolazhizni.ru», «podruga.ucoz.ru», «mymedical.ru», и «galya.ru».