И вновь ученые обратили внимание на удивительные свойства яблок. По их убеждению, следующей модной диетой может быть именно яблочная.
Новое проведенное исследование доказало, что одно яблоко в день спасает от лишних калорий. Съедая за 15 минут до обеда яблоко, человек потребляет на 190 калорий меньше, нежели без яблока, — сообщает «vitaminov.net».
Результаты исследования представили на заседании Общества по борьбе с ожирением — объединение ученых, которые занимаются контролем над весом. Специалисты из Университета Пенсильвании изучили, как именно яблоко воздействует на усвоение калорий.
В ходе исследования 59 мужчин и женщин с нормальным весом каждый день на протяжении 5 недель приходили в лабораторию завтракать и обедать. До обеда добровольцам либо ничего не давали, либо предлагали 1,5 почищенных и нарезанных яблока (около 125 калорий) или же соответственное по калорийности количество яблочного пюре, яблочного сока с мякотью (без мякоти). Через 15 минут участникам давали тортеллини с сыром и томатным соусом.
В результате, люди, которые съедали просто яблоко, усваивалось на 187 калорий меньше, чем у тех, кто съел яблочное пюре, сок или ничего.
«Этот эксперимент говорит о том, что прием какого-то низкокалорийного продукта (например – фруктов) перед едой может стать отличным выходом для снижения усвоения калорий, — сообщает научный сотрудник Университета Пенсильвании Джули Флад. -Выходит, фрукты в натуральном виде сытнее фруктового сока, и люди воспринимают их по-разному. Они видят яблоко и думают, что им можно наесться».
Ученые считают, что это открытие подтверждает, что низкокалорийные блюда, такие как суп, салат или фрукты, съеденные до еды, приводят к тому, что вы едите меньше.