В зимнее время, когда царствует авитаминоз, мы с особым интересом относимся к заморским фруктам, так соблазнительно разложенным на прилавках. Одни убеждены, что эти плоды поднимают иммунитет и защищают от всех болезней. А другие, что нашему организму полезны лишь местные растения («где родился – там и сгодился»).
Диетолог Андрей Прокопенко и «speleomed.ru» уверены: фрукты – большие «индивидуалисты». От того, какие хронические недуги вас беспокоят, определенная разновидность экзота может быть «другом» или «врагом».
Цитрусовые.
Для нас зима ассоциируется с запахом цитрусов. Эти плоды мы любим еще со времен советских. И до сих пор многие верят: чем больше съедено апельсинов и мандаринов, тем лучше для здоровья. И другие из этой компании (помело, лайм, кумкват (по виду напоминает миниатюрные овальные апельсины), померанец (округлые плоды оранжево-красные, с кисло-горькой мякотью) – также в большом почете.
Полезны.
Тем, кто боится простуд: эти плоды повышают защитные силы организма, а фитонциды убивают вредные микробы. В них витамина С и его содержание почти не уменьшается при хранении. Похорошеть от этих фруктов также можно: коллаген («укрепляющий материал» для сосудов, кожи, волос) формируется при участии аскорбиновой кислоты. В случаях хронической усталости солнечные фрукты способны заменить кофе, тонизируя.
Хороши они в застолье, – частично нейтрализуют действие алкоголя, а при похмелье эффективнее рассола. При гипертонии калий помогает от отеков. Некоторые цитрусы полезны гипертоникам, употребляя помело неделю подряд, можно снизить давление на 5–10 мм рт. ст. Один апельсин в день на 20% уменьшает риск сердечнососудистых и онкологических заболеваний, обеспечивает суточную дозу аскорбиновой кислоты, улучшает обменные процессы.
Грейпфрут не дает скапливаться холестерину в крови – в нем есть нарингин, ускоряющий сжигание жира. Помогает он и при нарушениях обмена веществ. А вот мандарин – десерт, а не «лекарство». Витаминов и минеральных веществ в нем в два раза меньше, нежели в апельсине.
Навредят.
Витамин С – провокатор для ослабленной иммунной системы, он может вызвать аллергическую реакцию, поэтому цитрусы не советуются беременным и детям до трех лет. Много цитрусов могут привести к непереносимости этих плодов даже у здорового взрослого человека. Проблема может появиться, скажем, после выпитого «в охотку» литра апельсинового сока.
Готовя цитрусовый сок, за раз советуется выдавливать не больше двух мандарин, одного апельсина или половину грейпфрута (помело, лайма). Лучше всего разные виды цитрусовых лучше не смешивать, дабы уменьшить возможность аллергии. Так что мандарин – апельсину не товарищ.
Язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью также не любят цитрусы – содержащиеся в них кислоты и эфирные масла раздражают слизистые оболочки. Они вредят и зубной эмали, поэтому рот после этих фруктов лучше ополаскивать.
Бананы.
В этом фрукте содержится белок, превращающийся в серотонин – гормон удовольствия. В Африке банан даже считается символом доброжелательности и миролюбивого настроения.
Полезны.
Тем, у кого раздражена слизистая рта цитрусами и киви – банан защищает пораженные участки. Когда не хватает кальция – три плода дадут ежедневную норму. Калий и железо также в наличии. Бананы нужны при регулярных стрессах и активной умственной работе – магний и витамины B6, B12 поддерживают нервную систему.
Навредят.
Больным диабетом, при заболеваниях поджелудочной: в банане около 36 г углеводов, причем в основном – сахарозы и глюкозы. Они очень быстро усваиваются, провоцируя выброс инсулина. А 150 калорий такого углеводно-крахмалистого фрукта способны помешать стать стройнее. Слизистой желудка фрукт не поможет, а навредит, поэтому его не советуют при гастрите с повышенной кислотностью. Банан медленно переваривается, провоцирует запоры. И людям со склонностью к варикозу его не советуется, он сгущает кровь и лимфу и ускоряет развитие болезни.
Киви.
Плоды китайской актинидии — научное обозначение киви.
Полезны.
Киви похожи по набору полезных веществ на цирусовые: тоже есть витамины А, В, магний, калий, фолиевая кислота. А порция витамина С в одном плоде – на два дня для взрослого человека. Особо он полезен тем, кто страдает атеросклерозом: киви приводит в норму холестерин, уменьшает риск образования тромбов. А еще в них есть вещества, которые помогают растворить белок, и улучшают пищеварение. Поэтому их можно съедать после сытного обеда вместо ферментных средств.
Навредят.
К витамину С «прилагается» повышенный риск аллергии и раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта. У киви есть и дополнительные неприятности – мелкие косточки и пушок на кожице. Его не рекомендуется, есть при хронических воспалениях желчного пузыря или кишечника. Хотя не переводятся люди, которые убеждены, что есть киви надо со шкуркой – в ней вся польза.
Хурма.
Есть много разновидностей хурмы: шарон, королек и другие.
Полезны.
Некоторые сорта хурмы похожи по форме на сердце. Этот фрукт, действительно, «заботится» о миокарде: из-за высокого содержания калия его советуют при сердечнососудистых заболеваниях. Антиоксиданты защищают от старения, пищевые волокна – от атеросклероза. Из-за наличия железа хурма полезна при малокровии, и проблемах со щитовидкой: по содержанию йода она сравнится с морепродуктами. При мочекаменной болезни магний очистит почки.
Навредят.
Не подходит хурма тем, кому вредно сладкое и калорийное. Обилие же волокнистой клетчатки хорошо перерабатывается только здоровым желудком. Если объесться хурмой при спаечной болезни кишечника, может дойти даже до непроходимости кишечника.
Яблоки и груши.
«Родные» яблоки-груши близки нашему желудку. А австралийские ученые признали яблоко самым полезным фруктом в мире.
Полезны.
Тем кто худеет — яблоки и груши низкокалорийны при высоком содержании питательных веществ. Пектинов и железа больше в яблоке, фолиевой кислоты – в грушах. Оба фрукта полезны при заболеваниях желудка, печени, почек, поджелудочной железы, кишечника. Яблочная и винная кислоты улучшают пищеварение. Они способны эффективно «почистить сосуды». Два фрукта в день снижают уровень холестерина в крови на 16%. Не зря яблоки в сказках зовут «молодильными» – антиоксидантов в них, которые предотвращают старение организма, столько же, сколько в 12 бананах.
Навредят.
Груши тяжело усваиваются, если есть их натощак или запивать холодной водой. Терпкие, кислые сорта груш и яблок не советуются для детей и пожилых людей. А вот насчет их приема при повышенной кислотности мнения медицины расходятся.