Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, обращаясь к министрам здравоохранения стран «Группы семи» (G7), подчеркнул критическую потребность в преобразовании продовольственных систем для обеспечения здорового и полноценного питания для всех, сообщает ФАО.
Уровень хронического недоедания вырос впервые за последние десять лет, тогда как более 2 миллиардов человек страдают сейчас от недостатка одного или нескольких микронутриентов, а около 1,9 миллиарда взрослых людей имеют избыточный вес, 600 миллионов из которых страдают ожирением, отметил Грациану да Силва.
«Примерно каждый третий страдает, по крайней мере, от одной из форм неполноценного питания, будь то голод, нехватка микронутриентов или избыточный вес и ожирение. Если мы не предпримем срочных и эффективных действий, к 2030 году более половины мирового населения будет страдать, по крайней мере, от одной из форм неполноценного питания, — сказал он. — Наша коллективная ответственность состоит в том, чтобы обеспечить каждого человека на этой планете доступом к достаточному для ведения здорового образа жизни количеству безопасной и богатой питательными веществами пищи».
Встреча в Милане стала первой, на которую пригласили ФАО выступить с обращением к министрам здравоохранения стран G7: Канады, Франции, Италии, Японии, Соединенного Королевства и Соединенных Штатов.
«Преобразование продовольственных систем для продвижения здорового рациона питания означает принятие мер на всех этапах продовольственной цепи — от фермы до конечного потребителя», — сказал Грациану да Силва.
Подчеркивая влияние, которое урбанизация оказывает на производство и потребление продовольствия, Генеральный директор ФАО отметил переход к рациону питания, основу которого составляет обработанная пища. Потребителям следует объяснять, что необходимо покупать больше свежих продуктов, меньше полагаясь на упакованные и замороженные продукты питания. «К счастью, многие города мира все больше осознают важность продвижения местных рынков, а также местных свежих продуктов питания», — добавил он.
Устойчивость к противомикробным препаратам и безопасность продуктов питания
Грациану да Силва также проинформировал министров здравоохранения стран «Группы семи» о совместных усилиях ФАО и ВОЗ в рамках подхода «Единое здоровье» в сфере борьбы с растущей угрозой болезней животных, передаваемых людям, таких как птичий грипп или Эбола, а также с устойчивостью к противомикробным препаратам (УПП).
ФАО разработала пятилетний План действий по борьбе с УПП в области производства продовольствия и сельского хозяйства, который направлен на активизацию процессов выявления, мониторинга, регулирования и контроля за использованием противомикробных препаратов в животноводстве, рыболовстве и сельском хозяйстве.
«Обеспечение безопасности продовольствия является основополагающим в мире, где цепочка поставок продовольствия стала глобальной», — сказал Генеральный директор ФАО. В настоящее время случаи, связанные с безопасностью пищевых продуктов, могут иметь «глобальные негативные последствия не только для общественного здравоохранения, но также для торговли и экономики», — добавил он.