Считается, что в холодильник нужно ставить только скоропортящиеся продукты или продукты, которые требуют определенного температурного режима хранения. Что же касается другой еды, то, мол, можно позволить себе оставить на столе печенье, а на плите – жареную картошку. Безопасно ли это для здоровья? Отвечает «lixo.ru».
Всю приготовленную на плите пищу необходимо прятать в холодильник, как только она остынет. Это правило должно стать для вас «золотым», если в один «прекрасный» день вы не хотите отравиться весьма «приличными с виду» продуктами. Следующее правило, которому важно следовать – еду необходимо хранить в закрытых емкостях. Это касается не только салата или недоеденной курицы, но и пряников, которые мы спокойно оставляем на столе и даже шоколада, на правильное хранение которого вообще никто не обращает внимания («да, что с ним может случиться? зачерствеет, что ли?»). Медики советуют не увлекаться продуктами, которые не обработаны термически. Это касается «мяса с кровью», яиц всмятку, суши и других сырых и полусырых продуктов. Такая пища может оказаться «раем» для опасных бактерий. Что можно сказать об овощах и фруктах? Мнение, что их можно помыть один раз и на весь день (а то и несколько дней) и оставить на столе в корзиночке, чтобы любой член семьи или коллега мог подойти и перекусить, в корне неверно. Оставленные неприкрытыми овощи и фрукты врачи рекомендуют мыть повторно, т.е. непосредственно перед употреблением. И еще, овощи и фрукты сначала моют проточной водой, затем ошпаривают кипятком. Не забывайте об этих простых правилах!