Груша — по внешнему виду и биологическим особенностям наиболее близка к яблоне. Однако груша (большинство сортов) менее зимостойка, чем яблоня. Критическая температура для нее находится в пределах -32 — 35°С, поэтому она не распространяется так далеко на север, как яблоня, — информирует «greenrussia.ru». В последние годы отмечено сильное поражение древесины агрессивной расой бактериоза, приводящая деревья (особенно позднеспелых и зимних сортов) к полной гибели. Кроме того, груша не столь скороплодная, как яблоня, иногда встречаются деревья-упрямцы, которые упорно не хотят вступать в плодоношение и на 6-7 год. Плоды содержат 10,7% углеводов, 5 мг% витамина С, до 0,13 мг% витаминов группы В, 0,36 мг% витамина Е, 19 мг% кальция, 155 — калия, 12 — магния, 16 — фосфора, 0,45 мг% — железа и т.п. Используется в свежем виде, готовят компоты, желе, напитки, кисели, мармелад, сухофрукты. Лечебные свойства: необходимый продукт питания при болезнях печени, желчных путей и т. п. Хорошее мочегонное, закрепляющее, дезинфицирующее и противокашлевое средство. Кроме того, сильновыраженное противосклеротическое действие груши, повышает прочность кровеносных капилляров (профилактика инсульта). Сорта груши. а) летние: Вильяме летний, Любимица Клаппа, Прекоче Мореттини, Чудо. б) осенние: Бере Боек, Выставочная, Сокровище. в) зимние: Бере Арданпон, Ноябрьская. Новые сорта груши: — Северянка — зимостойкая; — Лукашевки: Тема, Поля, Ольга, Внучка — морозостойкие, но качество плодов невысокое; — Ботаническая, Мраморная, Осенняя Яковлева, Московская — высокое качество плодов, но необходимо прививать на морозостойкий скелетообразователь (например, на лукашевки); — Памятная — сильнорослая, скороплодная и урожайная; — Память Паршина — сильнорослая, зимостойкость средняя, высокоурожайная, осенний сорт; — Январская, зимний сорт — сильнорослая, средняя морозостойкость, хранятся до января; — Миратовская 5-18-116. Осенний сорт, среднеспелая, высокоурожайная; — Русановская (летний сорт) — высокорослая, зимостойкость средняя; — Среднерусская (летний сорт) — среднерослая, среднеурожайная и зимостойкая.