Так звучит название брусники в переводе на русский язык с латыни. Несмотря на это, о ее полезных свойствах больше известно не коровам, а людям. Ягодами брусники лечат болезни почек и мочевого пузыря, тонизируют сердечную мышцу, снижают артериальное давление, так же эта ягода повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов.
Листья брусники нужно настоять и пить, если вы чувствуете недомогание в области спины, при ревматизме, остеохондрозе, подагре, при лейкозах и при артрите неспецифическом или инфекционном. «Panaseya.ru» предлагает несколько рецептов.
Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.
•При сахарном диабете из листьев брусники заваривают и пьют чаи.
•При дисбактериозе бруснику добавляют в чай в виде свежих или сушеных ягод. Это делают также при основном лечении организма антибиотиками.
•Во время лейкоза сухие листья брусники заваривают в пропорциях 1 ст.л на 1 стакан кипятка. Настаивают 1 час и затем принимают по полстакана 3 раза в день. Этот рецепт можно применять в комплексном лечении с другими травами и цветами, например, цветами гречихи, травой или соком медуницы, листьями черники и земляники, настойкой корней сабельника и др.
•При малокровии, сахарном диабете и поражении радиоактивным излучением, 1 ст.л ягод брусники варят в течение 10 минут в стакане воды, затем настаивают 1 час, и пьют после еды по 1 стакану 2 раза в день.
•Профилактика подагры, остеохондроза, артрита и полиартрита проводится с помощью сушеных листьев брусники. Надо взять 100 гр. на 2, 5 л кипятка, закрыть все крышкой, укутать и парить 2 часа, затем процедить. Далее добавляем 1 стакан водки и томим содержимое на огне еще в течение 15 минут, при этом, не доводя массу до кипения. Полученную жидкость следует принимать по 1/3 стакана 3 р/день перед едой за полчаса. Курс длится около 6 месяцев, а при полиартрите, и дольше — до полного исчезновения осадков в моче.
•Брусникой также лечат рак желудка. При этом 1 ст.л листьев необходимо залить 2-мя стаканами кипятка и парить на водяной бане 15 минут, дать настояться и через 45 минут процедить. Добавив кипяченую воду до первоначального объема, можно принимать средство по 50 мл 3−4 р/день перед едой (в сочетании лечения с другими средствами).
•При раке кожи нужно съедать ежедневно по 1 или полстакана брусники, в сочетании с дополнительным лечением.
Противопоказания.
Обладающая вяжущим действием брусника, способна, тем не менее, оказать обратное воздействие на организм, страдающий гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Гипертоникам также необходимо осторожно подходить к лечению брусникой. Ее листья и ягодный сок эффективно и быстро снижают давление. А вот при холецистите бруснику употреблять совсем не желательно. Свежие ягоды противопоказаны страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также людям с заболеваниями почек. Брусника противопоказана при уратных камнях.
Брусничные рецепты.
Брусника, маринованная с яблоками.
Яблоки (1 кг) разрезать на 4 части, удалить семенные гнезда, пробланшировать 2-3 мин, смешать с брусникой (1 кг), разложить в простерилизованные банки, залить маринадом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 75°C: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 20-25 мин. Укупорить. Для маринада воду (600 мл), столовый уксус (100 мл), сахар (200 г), соль, душистый перец, гвоздику, корицу (все по вкусу) довести до кипения и охладить.
Брусника моченая.
В кипящую воду (1 л) положить сахар (25 г), соль (5 г), корицу (1 г), гвоздику (0,5 г), размешать, снять с огня и охладить. Бруснику (1 кг) пробланшировать и залить приготовленным сиропом. Несколько дней выдержать при комнатной температуре, а затем поставить в холодное место. Использовать в качестве десерта и приправы к мясным, овощным, крупяным блюдам.
Брусника с морковью и сахаром.
Спелую бруснику промыть холодной водой, пробланшировать 1 мин, засыпать сахаром и варить 8-10 мин. Морковь измельчить на крупной терке и бланшировать 10 мин, затем добавить в бруснику и варить 15 мин. Горячую массу разложить в простерилизованные банки и пастеризовать: пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин. Плотно укупорить.