Прежде всего, помидор очень богат калием, выводящим избыток жидкости из организма, и полезным для сердца, а также — магнием, помогающим телу адаптироваться к холоду. Кроме того, есть в помидоре и полезное при анемии железо, и цинк, без которого не будут расти клетки волос и кожи, а также не пойдет процесс заживления ран, сообщает «med.israelinfo.ru».
Есть в помидорах также кальций, укрепляющий кости и фосфор, помогающий нормальному ходу обменных процессов. Кроме того, в томатах содержится большое количество органических кислот, без которых нормальное функционирование организма невозможно.
Что касается витаминов, то в помидорах очень много таковых из группы В, но более всего в них содержится витамина С. А еще в помидорах содержится «гормон счастья» — серотонин. Так что они — отличные антидепрессанты в стрессовых ситуациях. В обычной же жизни помидоры улучшают людям настроение.
Есть в помидорах и еще одно полезное вещество — ликопин. Оно ответственно за ярко-красный цвет томатов, а помимо этого, ликопин — сильнейший натуральный антиоксидант. Помимо этого, ликопин заметно снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний. Ликопин отлично сочетается с растительными жирами.
Кроме того, ученые выяснили, что в желеобразной субстанции, окружающей семечки томатов, содержится вещество, названное учеными РЗ. Оно способствует разжижению крови и эффективно борется с образованием тромбов. РЗ можно найти как в свежих помидорах, так и в томатном соке и соусе. Для поправки здоровья нужно употреблять около 250 мл сока в сутки, хотя бы в течение трех недель.
А еще помидор малокалориен, и при этом он отлично утоляет голод. Томатную мякоть народная медицина издавна рекомендовала как средство для лечения ран и язв. В добавление к вышеперечисленному, стоит сказать, что и косметические маски из помидора всегда пользовались популярностью.