Бизнес, стабильно связанный с продуктами питания, считается наименее уязвимым в период кризисных явлений. Мясопереработчики Калининградской области в целом разделяют такую точку зрения, однако отрасль имеет и свои сложности.
Как рассказал «RUGRAD.EU» директор ООО «Мясной стандарт» И. Григоричев, наиболее ощутимые проблемы переживают поставщики, работавшие по преимуществу на кредитах. Некоторые фирмы сейчас не в состоянии оплатить поступившие в их адрес контейнеры с мясом. По словам И. Григоричева, в морском порту находится до 10 «бесхозных» контейнеров. Иностранные компании-отправители вынуждены присылать в Калининград своих агентов для разбирательств, почему не выкуплен товар.
Еще одна заметная тенденция — на калининградском рынке реально снижается входная цена на сырое мясо. Но пока это никак не отражается в ценообразовании на готовую продукцию.
Между тем изменение потребительских предпочтений уже происходит. Покупатели переходят на более дешевые сорта мяса, на курятину. Насколько это изменит планы поставщиков, пока не прогнозируется.