По данным АМИ-ТАСС, вопреки многим научным исследованиям, врачи медицинского колледжа Альберта Эйнштейна (США) убеждены, что большое количество соли не повышает риск смерти и не причиняет вреда здоровью.
Такой вывод был сделан специалистами после исследования диетического потребления среди 8 тыс. 700 человек в течение 6 лет. Эксперты не отметили значительно увеличенного риска сердечнососудистых болезней и смерти в результате потребления высоких доз пищевого натрия.
Наоборот, после анализа известных факторов риска типа курения, диабета и повышенного давления, эпидемиологи зафиксировали, что люди, потреблявшие самые низкие количества соли, на 80% повышали риск смерти от сердечнососудистых расстройств, а на 24% — риск смерти от любой причины.
По словам медиков, соль важна для правильной работы многих процессов в организме и потенциальные риски от ее употребления сомнительны.