Как сообщает «MIGnews.com», японские ученые в результате исследований открыли закономерность между процессом употребления пищи и лишним весом. Согласно результатам эксперимента, в котором приняли участие около 5 тыс. граждан страны, как мужчин, так и женщин, чем быстрее человек ест, тем быстрее он набирает массу.
Добровольцы, принявшие участие в исследовании, должны были подробно рассказать, как именно они принимают пищу, в какие часы и как часто. Среди участников эксперимента были сделаны замеры роста, веса и ряда других параметров.
Скорость потребления пищи была условно разделена на пять уровней «быстро», «довольно быстро», «обычно», «довольно медленно», «медленно».
Мужчины, у которых скорость потребления пищи подпадала под определение «быстро» весили в среднем на 4 кг больше своих одногруппников, которые потребляли пищу медленнее.
Те же, кто «медленно пережевывая пищу» помогал обществу, весят в среднем на 3 кг меньше остальных. Для женской половины участников эксперимента картина та же: «быстро» — плюс 3 кг, «медленно» — минус 2 кг от нормы.
Ученые пришли к выводу, что те, кто спешит за столом, попадают в группу риска вследствие того, что в их организме вырабатывается избыточное количество гормонов и инсулина, что в свою очередь и приводит к набору лишних килограммов.