По оперативным данным «Союзроссахара», на 21 августа сахарную свеклу перерабатывали 14 российских сахарных заводов, из них 12 заводов Краснодарского края, а также Изобильненский (Ставропольский край) и Буинский (Татарстан).
Начали заготовку сахарной свеклы Никифоровский и Знаменский сахарные заводы Тамбовской области.
Всего заготовлено 898,5 тыс. т сахарной свеклы, переработано 746,7 тыс. т и выработано 90,4 тыс. т свекловичного сахара.
Среднесуточный объем производства свекловичного сахара на отчетную дату составил 7,9 тыс. т, из сырца — 5,6 тыс. т. Таким образом, в настоящее время общий среднесуточный объем производства сахара — 13,5 тыс. т.