Употребление в пищу жирной рыбы приносит огромную пользу для мозга, улучшая память и снижая риск таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и слабоумие, передает «aquaexpert.ru».
После проведенного исследования, в котором приняли участие 2313 добровольцев, специалисты из университета финского города Куопио пришли к выводу, что жирная рыба, такая как тунец и лосось, восстанавливает незначительные повреждения мозга, останавливая процесс потери памяти на 25% при употреблении рыбы два раза в неделю и на 13% при приеме рыбной пищи раз в 7 дней.
Результаты исследования опубликованы в журнале «Neurology». При этом в ходе наблюдений была установлена особая польза от рыбы, приготовленной на пару или печеной. В то же время жареная рыба подобного воздействия не оказывает. Как считают ученые, самыми полезными для памяти являются лосось, тунец, сельдь, скумбрия, сардины и анчоусы.