Нет, еды «без микробов» не бывает вообще. И далеко не все они представляют опасность для здоровья, однако, и опасных — предостаточно. И вот как раз их «разводить» и не стоит. А, между прочим, этим занимаются многие из нас — просто по незнанию. После чего, все-таки отравившись вроде бы приличной едой, грешат на некачественные продукты. Но с продуктами-то как раз все было в порядке — до определенного момента, сообщает «med.israelinfo.ru».
1 — Нельзя оставлять готовую еду вне холодильника. Суп или кашу, картошку или мясо, не стоит забывать на плите или на столе, спустя несколько часов после того, как блюдо было приготовлено. Готова еда, вся семья поела — остатки, как только они остынут, необходимо спрятать в холодильник, где еда не должна храниться более двух-трех суток. Кроме того, еда должна находиться в закрытых емкостях.
2 — Лучше не увлекаться «мясом с кровью». А также — суши, яйцами всмятку. Любая еда, не обработанная термически должным образом, может оказаться раем для действительно опасных бактерий. Мясо не должно готовиться при температуре ниже 80-ти градусов, яйца должны вариться не менее пяти минут, для готовки рыбы и морепродуктов существуют определенные правила, которые тоже нужно соблюдать.
3 — Нельзя оставлять еду неприкрытой. Речь идет, прежде всего, о таких продуктах, как печенье, пирожки, булочки, гамбургеры, бутерброды, и, разумеется, овощи и фрукты. Словом, обо всем, чем зачастую питаются люди, не имеющие возможности обедать дома. И для них совершенно обычное дело оставить бутерброд или шоколадку открытой, например, около компьютера и отойти по каким-нибудь делам, на десять минут, на четверть часа?
В этом случае еду рекомендуется все-таки прикрывать, хоть пластиковой тарелочкой, хоть фольгой. Овощи и фрукты, если они надолго были оставлены на тарелке, стоит вымыть.