По данным Росстат, в июле индекс потребительских цен составил 100,5%, за период с начала года — 109,3% (в июле 2007г. — 100,9%, за период с начала года — 106,6%).
Индекс потребительских цен на продовольственные товары в июле 2008 года составил 100,1%, за период с начала года — 107,6%. Между тем, рост цен на продовольственные товары без алкогольных напитков за период 7 мес. 2008 г. составил 108,4%.
Руководитель инвестиционно-аналитической группы «Норге-Фиш» Т. Митупов отмечает, что рост цен за июль месяц 2008 г по сравнению с июнем текущего года на мясо и птицу составил на 1,6%, за 7 месяцев 2008 г. — на 9,6%. Среди наблюдаемых видов мяса и мясопродуктов в пределах 2 — 2,4% за месяц выросли цены на свинину, сосиски и сардельки, а также колбасы вареные и полукопченые. На рыбу и морепродукты рост цен за июль 2008 г. по сравнению с июнем текущего года произошел на 0,7%, за 7 месяцев 2008 г. — на 4,6%.
Т. Митупов говорит, что в рейтинговой структуре по удорожанию среди 11 основных продуктов питания за период 7 месяцев 2008 г. мясо и птица занимает 7 место, а рыба и морепродукты 10 место, что свидетельствует об относительно низком темпе роста цен на данные виды товара, в сравнение с другими товарами. Между тем, в структуре стоимости минимального набора продуктов питания на 1 человека, по мясопродуктам доля снизилась в июле 2008 г. в сравнение с июлем 2007 г. с 19,4% до 17,4%, а по рыбопродукции с 4,3% до 3,7 %.