С 1 августа на Украине начнут действовать новые стандарты в производстве мясных изделий, которые значительно ужесточат требования к готовой мясной продукции. Как сообщает издание «Факты ICTV» со ссылкой на еженедельник «Деловая столица», колбасы высшего сорта будут производиться без использования заменителей мяса, а в изделиях первого сорта доля заменителей мясного сырья не будет превышать 30%.
Эти условия будут распространяться только на традиционные колбасы — «Докторская», «Молочная», «Любительская» и др., в связи с введением новых стандартов ожидается небольшое повышение цен на эти изделия. Об этом корреспонденту «sq.com.ua» сообщил инженер-технолог ЗАО «Комплекс «Безлюдовский мясокомбинат» Вячеслав Беляев. По словам В. Беляева, не все производители сразу перейдут на новые стандарты.