Руководители российских пчеловодных организаций и институтов в своих статьях утверждают, что среднедушевое потребление меда в развитых странах составляет «3 кг и более», а в Германии — даже « 4 кг и более». Выходит, что по этому показателю Россия отстает от развитых стран на порядок. На самом деле, это не совсем так.
Германская статистика сообщает, что производство меда в этой стране в 2005 г. составило 20,8 тыс. т, в 2006 г.- 24,0 тыс. т. Импорт Германией меда из 28 стран мира, а также экспорт меда в другие страны составляли в эти годы (тыс. т, округлено):
|
|
2001 |
2005 |
2006 |
|
Импорт меда |
93,8 |
95,6 |
86,0 |
|
В том числе импорт из: |
|
|
|
|
Аргентины |
27,7 |
37,1 |
31,8 |
|
Китая |
11,5 |
1,4 |
0,9 |
|
Мексики |
13,2 |
9,4 |
7,8 |
|
Уругвая |
6,1 |
4,4 |
6,4 |
|
Чили |
4,0 |
5,4 |
5,3 |
|
Кубы |
3,2 |
3,8 |
1,2 |
|
Экспорт меда |
9,0 |
8,3 |
6,2 |
Эти данные говорят о том, что Германия удовлетворяет спрос населения в меде за счет собственных ресурсов в лучшем случае на 20%. По этой причине модель обеспечения населения Германии медом никак нельзя считать «эталонной» и достойной копирования в российских условиях. Это то же самое, что призывать российских граждан в разы увеличить закупки импортного меда.
Потребление меда (его производство + импорт-экспорт) в Германии в 2005 г. составляло 108,5, в 2006 г.-103,8 тыс. т. Население Германии насчитывает 82,4 млн человек. Следовательно, среднестатистический немец мог потребить в эти годы 1,3 кг и 1,2 кг меда. Это при условии, что к началу нового года на складах не оставалось нераспроданных или «переходящих» запасов продукта.
Германия действительно опережает многие развитые страны по среднедушевому потреблению меда. В США этот показатель составляет около 0,5 кг, в Японии-0,4 кг, а в 27 странах ЕС — в среднем 0,7 кг. Сколько меда потребляет среднестатистический россиянин — можно только гадать, поскольку статистика по медовому рынку в нашей стране отсутствует. По-видимому, где-то в пределах 0,3-0,6 кг.
В 2007 г. Германия импортировала 92 тыс. т меда, в том числе из следующих стран:
|
|
Тыс.т |
$ за кг |
|
Аргентина |
28,0 |
1,71 |
|
Мексика |
13,3 |
1,93 |
|
Уругвай |
9,4 |
1,66 |
|
Чили |
5,8 |
1,82 |
Экспорт меда в 2007 г. значительно увеличился по сравнению с предыдущими годами и составил 23,2 тыс. т. Есть все основания полагать, что это импортный продукт, переработанный на германских предприятиях и реэкспортированный с добавленной стоимостью. Основными его покупателями были:
|
|
Тыс. т |
$ за кг |
|
Голландия |
4,0 |
3,12 |
|
Франция |
3,4 |
3,55 |
|
Украина |
2,6 |
3,84 |
|
Австрия |
2,2 |
3,51 |