По данным Союзроссахара (на 21.05.2008), российскими сахарными заводами во II декаде мая текущего года переработано примерно 60 тыс. т сахара-сырца (в 2007 г. — 47,2) поляризацией 99,15% (в 2007 г. — 98,90%) и выработано 58,3 тыс. т сахара (в 2007 г. — 46,4).
В среднем по России в течение II декады мая выход сахара при переработке сахара-сырца составил 97,83% (в 2007 г. — 97,85%).
Потери сахара в производстве — 0,80% (в 2007 г. — 0,38%).
Содержание сахара в мелассе — 0,51% (в 2007 г. — 0,67%).
Расход условного топлива — 16,81% (в 2007 г. — 16,51%) и расход известнякового камня — 6,91% (в 2007 г. — 6,75%).