Британская газета «The Times» приводит высказывание профессионального диетолога, развенчивающего очередные мифы о вредности для фигуры белого хлеба, сливочного масла и мороженого, сообщает «MyJane.ru».
Так, мороженое, по заключению диетолога, — лучший десерт. Переваривается, в отличие от пирожных, медленно, постепенно насыщая кровь сахаром. При этом крем-брюле или пломбир гораздо безопаснее для фигуры, чем все остальные сладости. Обычный шарик мороженого весом 75 гр, по словам исследователя, содержит всего 114 калорий и 6 гр жира, и является более удачным завершением обеда, нежели кусок сырного пирога, содержащий 511 калорий и 43 гр жира.
Что касается белого хлеба, то он, утверждает британец, превосходит другие сорта по содержанию кальция, железа и витаминов группы В-В1, и никотиновой кислоты. Поэтому не имеет смысла полностью исключать его из рациона, а тем более заменять хлебом с отрубями.
Сливочное масло — редкий источник витамина D, который также содержится в рыбьем жире. Два тонко намазанных бутерброда в день не способны засорить сосуды холестерином, считает диетолог. Зато способны обеспечить организм необходимыми ему антиоксидантами.
И, наконец, шашлык. Такой способ приготовления мяса избавляет его от лишнего жира, ибо тот выжаривается. При этом важно шашлык мариновать не в уксусе, а кефире, лимонном соке или вине. В этом случае стандартная порция шашлыка из баранины будет содержать 232 калории и 6 гр жира — это меньше, чем такая же порция шашлыка из курицы. Помимо того, в шашлыке будет присутствовать целый набор полезных минералов, включая железо.