Австралийские фермеры обвиняют крупнейшие национальные молочные концерны в дезинформации потребителя. По утверждению обвинителей, молочные концерны заведомо вводят в заблуждение потребителей путем дешевых добавок в некоторые продукты, отмечает «FoodNewstime.ru».
Скандал разыгрался вокруг пермеата — побочного продукта молочного производства, образующийся в результате удаления жиров и последующего концентрирования остатка. Фермеры полагают, что пермеат гораздо дешевле молока, что и стало главной причиной его предпочтения в качестве добавок.
Тем временем производители в лице одного из крупнейших австралийских молочных концернов, признали сам факт добавления пермеата в молоко, объяснив это необходимостью его обязательной дозаправки последнего. Они отвергли утверждения о преднамеренности действий в целях извлечения коммерческой выгоды.
По словам представителей молочного концерна, целью добавления пермеата стало стремление стандартизировать уровни содержащихся в молоке жиров и белков для соответствия качества продукта строгим государственным требованиям. Так или иначе, но с доводами производителей категорически не согласны фермеры, продолжающие настаивать на своих ранее озвученных высказываниях.
«Потребитель должен быть осведомлен о составе приобретаемого молока, — сказал Джеффри Куин (Geoffrey Quinn), представитель фермерского объединения Kiama Milk Supplier Collective. Пермеат снижает расходы производителей, никак не увеличивая наши доходы».