Биологи Казанского государственного университета разработали ферментные добавки, которые при внедрении в аграрный сектор, могут заметно удешевить производство свинины, мяса птицы и яиц, отмечает издание «Время и Деньги».
Мир уже столкнулся с резким скачком цен на продукты питания, а по оценкам ряда экспертов, в России они подорожают до конца года еще на 30-40%. Правительственные чиновники, экономисты и финансисты ищут и предлагают различные способы преодоления агфляции, однако в тени пока что остаются разработки ученых. Между тем именно они, возможно, внесут весомую лепту в преодоление грозящего глобального дефицита продовольствия.
На уровне Татарстана заслуживает самого пристального внимания аграриев пищевая добавка к кормам, разработанная учеными биофака КГУ.
«Для того, чтобы снизить стоимость продукции, сельхозпроизводители задают скоту дешевые корма, но они малопитательны и усваиваются с трудом, — говорит аспирантка биофака Диана Тазетдинова. — Группа аспирантов нашего факультета под руководством заведующей кафедрой Фариды Алимовой (автор научной идеи) занималась изучением микроскопического гриба рода Trichoderma, многообразие свойств которого позволяет использовать его в различных областях.
Нам удалось найти такой штамм этих микроорганизмов, ферменты которого активны и стабильны, что позволяет с их помощью приготовлять хорошо усваиваемые корма для свиней и птицы. Работаем мы над этим уже 5 лет, поскольку дело сложное и кропотливое. Нужно было найти новые штаммы, затем проверить их на токсичность, мутагенность, безопасность для человека, животного, пчел», — замечает Д. Тазетдинова.
«Аналоги у нашего препарата есть, но зарубежные аналоги обойдутся сельхозпроизводителю в $15/кг, российские — в $10, а наш препарат — в $8. Причем, приобретая его, производитель выигрывает не только в цене, но и в качестве.
Если прочие добавки действуют в желудке животного в течение 3 часов, то наша — намного дольше. А это значит, что при одном и том же объеме кормов свиньи и птица получат больше питательных веществ, увеличится привес», — отмечает аспирантка биофака.
По словам Ф. Алимовой, сейчас подана заявка на патент, подготовлено бизнес-предложение по широкому применению препарата в животноводстве и птицеводстве.
Данный проект был представлен от КГУ на международной конференции «Прикладные аспекты финансирования трансфера технологий в современной России. Навыки общения с инвесторами». Проект был отмечен дипломом в номинации «За самую оригинальную идею, представленную на конференции».
Когда на руках окажется патент, по словам Ф. Алимовой, «мы думаем о том, чтобы организовать малотоннажное производство при КГУ. В Германии, США, например, такие малые предприятия при вузах — дело обычное, почему бы и нам его не освоить? Это, между прочим, позволит избежать долгой бюрократической волокиты с оформлением всех необходимых бумаг».
«Мы надеемся, что нас поддержит ректорат, ведь требуются лишь помещение и оборудование, а окупаться производство начнет быстро, еще и немалый доход университету принесет», — считает Ф. Алимова.
Возможен и иной вариант: организовать выпуск на республиканском биозаводе. «Опыт сотрудничества у нас немалый», — добавила Ф. Алимова.