Не сегодня-завтра чипсы могут резко подорожать, заявляют их ведущие британские производители. По словам исполнительного директора крупнейшего поставщика McCain Ника Вермонта (Nick Vermont), стоимость основных ингредиентов (в том числе, масла, сыра и мяса) за несколько месяцев выросла в разы, удвоив производственные издержки, передает «FoodNewstime.ru».
Н. Вермонт добавил, что плохой новостью для производителей чипсов является растущее стремление фермеров Европы к выращиванию более «привлекательных» сельхозкультур и, как следствие, уменьшению посевных площадей под картофель. Их общая площадь в стране около 130.тыс. га, однако из-за неурожайного 2007 г. они могут резко сократиться.
Как считают эксперты, общие расходы, связанные с выращиванием картофеля (включая затраты на рабочую силу, ирригацию и.т.д.), минимум в 10 раз превышают расходы на выращивание «неприхотливых» злаков.
«Наш бизнес крайне рискованное занятие в современных условиях», — говорит Роб Бэрроу из британской Ассоциации производителей Ккартофеля. Он добавил, что значительные инвестиции, требуемые для его налаживания, как правило, вынуждают фермеров доводить начатое до конца.