Как сообщает «Гастрономъ.ru», в небольшом английском городке Уэйкфилд (графство Йоркшир) открывается необычный гастрономический фестиваль — Фестиваль ревеня.
На нем местные фермеры представят различные сорта этого полезного овоща, а повара приготовят разнообразные блюда — супы, салаты, десерты и даже напитки — все с ревенем.
Этот фестиваль проходит в Йоркшире не случайно: здесь находятся крупнейшие в Великобритании «плантации» ревеня. А местность между городами Лидс, Уэйкфилд и Брэдфорд даже носит название «ревенный треугольник».
Интересно, что многие владельцы здешних хозяйств до сих пор следуют старинным традициям, выращивая этот овощ.
Так, например, в теплицах нет окон и какого-либо искусственного освещения: считается, что яркий свет может повредить нежные листья растения.
А урожай здесь собирают вручную при тусклом свете небольшой свечи.