Пожилые люди, которые употребляют большое количество белковой пищи, могут защищать себя от потери мускульной массы, которая сопровождает старение. Медики Wake Forest University (США) сделали такие заключения после рассмотрения здоровья более 2 тыс. человек старше 70 лет, передает АМИ-ТАСС.
Ежедневное 20%-ное потребление белка (18,2% калорийности всего рациона регулярного питания) прибавляло приблизительно 1,1 гр к массе тела. Это на 40% уменьшило риск потери мускульной силы, отмечают врачи.
Белки необходимы для поддержания нормального функционирования организма, они — источник нашей энергии, особенно в пожилом возрасте, говорят специалисты. Обогащение еды белками также может предотвратить процессы старения. Этими питательными веществами богаты мясо, яйца, молочные продукты, бобовые. Оптимальная норма потребления белков — 50-70 гр в день, заключают авторы исследования.