В 2007 году 9 сахарными заводами Курской области из сахарной свеклы выработано 293,7 тыс. т сахара-песка. Это на 42,2 тыс. т, или на 17% больше, чем в 2006 году, сообщили в администрации Курской области.
Росту объемов производства сахара способствовало несколько факторов. Во-первых, увеличение объемов заготовок сахарной свеклы на 135 тыс. т, или на 6%. Это позволило увеличить выработку сахара на 15,5 тыс. т.
Во-вторых, сокращение естественных потерь при хранении сырья и его транспортировке в сравнении с 2006 годом в 2 раза. Это стало возможным благодаря мерам, принятым по обеспечению раннего пуска заводов и суточных графиков поставок сырья, особенно в начале сезона, когда стояла жаркая погода. В результате в переработку дополнительно поступило 70 тыс. т свеклы, из которой получено 8,4 тыс. т сахара.
Третьей причиной успеха можно назвать стабильную работу большинства заводов. В ходе их подготовки к производственному сезону удалось обновить оборудование и автоматизировать технологические процессы. На реализацию этих мероприятий потрачено 537 млн рублей, или в 1,7 раза больше чем в 2006 году.
В результате возросших технических возможностей и улучшения качества сырья извлечение сахара из сахарной свеклы в сравнении с уровнем 2006 года увеличилось на 0,84 процентных пункта. В целом по отрасли выход сахара составил 12,8% (в 2006 году — 11,96%). За счет улучшения этих показателей дополнительно получено 18,3 тыс. т сахара.
По уровню выработки сахара область вышла на уровень 1990 года — начало рыночных реформ в экономике. Но при этом необходимо заметить, что в 1990 году в переработку поступило свеклы 3 млн 121 тыс. т, а в 2007 году — на 770 тыс. т меньше. Эти цифры говорят о том, что свеклосахарный комплекс Курской области встал на интенсивный путь развития. В пользу сказанного свидетельствует и такой показатель, как производство сахара в расчете на 1 га посева сахарной свеклы. Если в 1990 году с 1 га получали 1,6 ц, то в 2007 году — 3,2 ц, или в 2 раза больше.
Наряду с обеспечением эффективной переработки сахарной свеклы, специалистами АПК области принимались меры по рациональному использованию побочных продуктов ее переработки, в частности, жома. В текущем сезоне его сушку и грануляцию вели ЗАО «Олымский сахарный завод» и ООО «Сахар Золотухино». Всего выработано около 14 тыс. т сухого и гранулированного жома, в то время как в 2006 году его было выработано 3,1 тыс. т.