В США поставлены под сомнения полезные свойства сои, а вредные пока не доказаны. Еще в 1999 году Национальным Агентством (НА) по контролю за качеством пищевой продукции было сделано официальное заявление о возможности рассмотрения соевых протеинов в качестве одного из средств, снижающих риск развития коронарных заболеваний. Однако данное утверждение может быть опровергнуто.
«У нас нет прямых свидетельств того, что соевые протеины способны снижать уровень холестерина в крови», — сообщил источник в НА.
По данным «FoodNewstime.ru», в результате проведения очередных исследований полезные свойства сои были даже опровергнуты заявлением о том, что в определенных случаях соевые добавки могут вызывать раковые заболевания.
Тем не менее, НА заверило общественность, что продолжит эксперименты.