По информации «FoodNewstime.ru», Cargill настоятельно советует фермерам обезопасить урожай канолы следующего сезона, чтобы гарантировать удовлетворение растущего спроса на эти масла и обеспечить устойчивость поставок.
Потребитель все чаще интересуется маслами без транс-жиров и с низким содержанием насыщенных жиров. Для того чтобы гарантировать урожайность канолы в следующем сезоне Cargill предлагает фермерам соглашение в рамках программы Specialty Canola Oils Program, которое позволит сформировать «надежную ценовую страховку» на первые 10 бушелей (1 бушель=36,36872 л) с акра (1 акр=4046,86 м²) производства.
Теперь фермеры также могут сформировать приемлемый начальный базис, гарантирующий цену не менее $11/бушель, а также увеличить доходность с 1 акра.
Параллельно компания добавила два новых продукта в свою линию канолы Clear Valley — шортенинг (шортенинг — пищевой жир-разрыхлитель, используемый для жаренья и выпекания) для пончиков и айсинг-шортенинг. Компания также изменила название бренда универсальных шортенингов TransEnd, чтобы включить эти продукты в линию Clear Valley.
Хотя масло канолы не так сильно проникло в пищевой сегмент, как частично гидрогенизированное соевое масло, все больше используемое для уменьшения транс-жиров, масло канолы все в большей степени приковывает к себе внимание, как производителей, так и потребителей. Высокостабильное каноловое масло не требует гидрогенизации, его можно с большим успехом повторно использовать для жарки.
Аналитики предсказывают, что под влиянием спроса производство канолы к 2015 удвоится — до 15 млн т.