«Шведский стол» стал весьма распространенным явлением в мире общепита. И не менее распространенной стала сцена: наестся человек «от пуза» и идет прочь вразвалочку, ослабив ремень и держась за живот. Идет и вздыхает: «И зачем я съел так много?».
Профессор Корнеллского университета (США, штат Нью-Йорк) Брайан Уэнсинк точно знает причину такого поведения — чем больше еды, тем больше человек ест. И у него есть бездонная чашка с супом, которая позволила ему этот тезис доказать. «Мы судим о степени насыщения, полагаясь не на то, что нам говорит наш желудок, а на то, что говорят нам наши глаза», — заявил он, информирует GZT.RU.
Суть исследования в том, что чем больше перед человеком еды, тем больше он съест.
Главный секрет Брайана Уэнсинка — бездонные чашки. Они, конечно, не совсем бездонные. Просто ученый присоединил к чашкам специальные трубки, предназначенные для того, чтобы содержимое в чашке с супом никогда не убывало. А потом посадил добровольцев обедать.
Сколько бы ни съели несчастные в ходе эксперимента — чашки наполнялись снова, причем медленно и совершенно незаметно для едоков.
«Мы обнаружили, что люди, которые ели суп из «пополняемых» чашек, съедали на 73% больше супа. Но никто из них даже не понял, что съел больше обычного. Они все думали: как это получилось, что в чашке еще столько супа, а я уже сыт?», — рассказал Б. Уэнсинк.